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Cathy Wu
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鹽麴風味雞腿肉炒甜椒

鹽麴風味雞腿肉炒甜椒

描述

雞腿肉以鹽麴醃漬約3小時後以鑄鐵鍋煎烤方式製作的菜品

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 先醃漬雞腿丁 !充分拌勻後放冰箱冷藏3小時入味

    先醃漬雞腿丁 !充分拌勻後放冰箱冷藏3小時入味

  • 雞腿肉先下鍋煎烤 …不需放油!雞腿約煎到金黃後放入切片彩椒扮炒…即完成!

    雞腿肉先下鍋煎烤 …不需放油!雞腿約煎到金黃後放入切片彩椒扮炒…即完成!

  • 擺盤時可放少許芹菜末或香菜末做裝飾.也可增添風味

    擺盤時可放少許芹菜末或香菜末做裝飾.也可增添風味

  • 同場加映 鹽麴淺漬高麗菜與紅蘿蔔,只需把菜切洗淨.晾乾.扮入鹽麴醬1-2匙 放入1斤裝塑料袋混合,靜置冰箱20分鐘拿出即可食用

    同場加映 鹽麴淺漬高麗菜紅蘿蔔,只需把菜切洗淨.晾乾.扮入鹽麴醬1-2匙 放入1斤裝塑料袋混合,靜置冰箱20分鐘拿出即可食用

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