鹽麴風味雞腿肉炒甜椒

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雞腿肉以鹽麴醃漬約3小時後以鑄鐵鍋煎烤方式製作的菜品

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿肉切丁 300g
鹽麴調味醬 12ml
彩色甜椒 1個
香菜末 少許
  • 1先醃漬雞腿丁 !充分拌勻後放冰箱冷藏3小時入味
  • 2雞腿肉先下鍋煎烤 …不需放油!雞腿約煎到金黃後放入切片彩椒扮炒…即完成!
  • 3擺盤時可放少許芹菜末或香菜末做裝飾.也可增添風味
  • 4同場加映 鹽麴淺漬高麗菜與紅蘿蔔,只需把菜切洗淨.晾乾.扮入鹽麴醬1-2匙 放入1斤裝塑料袋混合,靜置冰箱20分鐘拿出即可食用
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2017/03/09 發表 1,702 瀏覽

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