鹽麴風味雞腿肉炒甜椒
鹽麴風味雞腿肉炒甜椒
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雞腿肉以鹽麴醃漬約3小時後以鑄鐵鍋煎烤方式製作的菜品
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿肉切丁
300g
鹽麴調味醬
12ml
彩色甜椒
1個
香菜末
少許
-
1先醃漬雞腿丁 ！充分拌勻後放冰箱冷藏3小時入味 -
2雞腿肉先下鍋煎烤 …不需放油！雞腿約煎到金黃後放入切片彩椒扮炒…即完成！
-
3擺盤時可放少許芹菜末或香菜末做裝飾.也可增添風味
-
4同場加映 鹽麴淺漬高麗菜與紅蘿蔔，只需把菜切洗淨.晾乾.扮入鹽麴醬1-2匙 放入1斤裝塑料袋混合，靜置冰箱20分鐘拿出即可食用
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