娜塔塔上菜 4 食譜 27 粉絲 追蹤 無油輕盈鐵板豆腐 描述 完全無油的料理,健康的連小寶寶都能放心食用~ #素食 #蔬食 280 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 杏鮑菇 3根 紅蘿蔔 1/3根 板豆腐 一盒 蔥或綠菜類點綴 隨意 調味 醬油 1/3米杯 水 1/3米杯 糖 酌量 香油 幾滴 步驟 紅蘿蔔切薄片備用 豆腐切塊,水份吸乾後下鍋乾煎至兩面焦黃(不加油) 煎好取出 杏鮑菇切後片,雙面劃刀刻紋,下鍋不加油乾煎至2面焦黃 將豆腐鋪在鍋上,疊上生的紅蘿蔔薄片,再疊上杏鮑菇,加入醬汁煨煮,煮至蘿蔔軟爛,收乾後即可上桌~~ 小撇步 杏鮑菇刻紋能讓視覺像干貝外,還能更入味~ 1.4 萬 瀏覽 2017/03/09 發表