無油輕盈鐵板豆腐

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完全無油的料理,健康的連小寶寶都能放心食用~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

杏鮑菇 3根
紅蘿蔔 1/3根
板豆腐 一盒
蔥或綠菜類點綴 隨意
調味
醬油 1/3米杯
1/3米杯
酌量
香油 幾滴
  • 1紅蘿蔔切薄片備用 豆腐切塊,水份吸乾後下鍋乾煎至兩面焦黃(不加油) 煎好取出
  • 2杏鮑菇切後片,雙面劃刀刻紋,下鍋不加油乾煎至2面焦黃
  • 3將豆腐鋪在鍋上,疊上生的紅蘿蔔薄片,再疊上杏鮑菇,加入醬汁煨煮,煮至蘿蔔軟爛,收乾後即可上桌~~
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小撇步

杏鮑菇刻紋能讓視覺像干貝外,還能更入味~

2017/03/09 發表 4,355 瀏覽

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