無油輕盈鐵板豆腐


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完全無油的料理,健康的連小寶寶都能放心食用~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
杏鮑菇
3根
紅蘿蔔
1/3根
板豆腐
一盒
蔥或綠菜類點綴
隨意
調味
醬油
1/3米杯
1/3米杯
酌量
香油
幾滴
  • 1
    紅蘿蔔切薄片備用 豆腐切塊,水份吸乾後下鍋乾煎至兩面焦黃(不加油) 煎好取出
  • 2
    杏鮑菇切後片,雙面劃刀刻紋,下鍋不加油乾煎至2面焦黃
  • 3
    將豆腐鋪在鍋上,疊上生的紅蘿蔔薄片,再疊上杏鮑菇,加入醬汁煨煮,煮至蘿蔔軟爛,收乾後即可上桌~~
小撇步

杏鮑菇刻紋能讓視覺像干貝外,還能更入味~

2017/03/09 發表 5,223 瀏覽
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