ㄚ曼達的廚房~幸福蘋果派(兩款)

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大學時代在麥當勞打工時,我最愛吃它的蘋果派,現在也是,只要麥當勞有出派類產品,我都很捧場,加上我有得來速的VIP卡,所以買個派只要花10元~心中蘊釀著做派已經一段時間了~這是我做的第一個派~很成功喔~~我可以做到,相信大家也可以做到~

食材

派皮
奶油 180克
中粉 350
少許
100c.c.
內餡
蘋果 3個
檸檬汁 1大匙
85克
中粉 3大匙
肉桂粉 1大匙
葡萄乾 40克
核桃 40克
裝飾
蛋液 適量
融化奶油 10克
  • 1 派皮材料全丟到麵包機中,選擇麵團功能,原則上只要打勻就可以囉~不需要等機器停,打好的麵團放入冰箱,約冰30分~1小時
  • 2 蘋果切丁,內餡部分除了核桃之外,全部放入缸內拌勻
  • 3 派皮分四份,取其中之二桿圓,放入派盤中收邊,把多餘的麵團切掉,並用叉子在派皮上輕輕的插出小洞洞
  • 4 將3/4餡料放入派中
  • 5 撒上核桃
  • 6 取1/4麵團桿成長條,切長條裝飾,最後擦上蛋液
  • 7 烤箱180度烤45分即可
  • 8 另外1/4麵團桿成長條,擦上融化奶油,將剩的餡料鋪上
  • 9 用捲的方式包起來,邊捲邊擦奶油喔
  • 10 捲起來後上面與兩邊要收邊,一樣180度烤45分
  • 11 切開後的蘋果派~~
  • 12 圓形派因為要送人,所以就沒切了,但從格子縫可以看到滿滿的餡喔~
  • 13 步驟13
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2012/04/19 發表 8,347 瀏覽

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