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起司地瓜馬鈴薯塔

起司地瓜馬鈴薯塔

描述

用墨西哥捲餅片做一點變化,變身下午茶點心或早餐❤️
之前做了「南瓜馬鈴薯酥皮塔」,
雖然很香、很酥脆,但是畢竟是酥皮、所以還是覺得太常吃會有罪惡感。😂
這次用墨西哥捲餅更健康、清爽。😊

南瓜馬鈴薯酥皮塔食譜:https://icook.tw/recipes/190203

133 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 食材準備: 馬鈴薯煮熟、地瓜蒸熟(或烤熟),壓成泥。 建議馬鈴薯可以稍微留些塊狀會比較有口感。 洋蔥切丁炒香。 *如果覺得薯泥太濕可以加一些麵粉。我這次沒有加。

  • 準備一個大碗,加入薯泥、洋蔥丁、玉米攪拌均勻。
加鹽及黑胡椒調味。

    準備一個大碗,加入薯泥、洋蔥丁、玉米攪拌均勻。 加鹽及黑胡椒調味。

  • 將墨西哥卷餅一片切成六片,放到烤模。
(像披薩一樣的形狀。)

    將墨西哥卷餅一片切成六片,放到烤模。 (像披薩一樣的形狀。)

  • 把薯泥放到墨西哥捲餅上,最後要稍微壓一下、幫助成形。
上面可以撒上起司、紅椒粉、巴西里香料。

    把薯泥放到墨西哥捲餅上,最後要稍微壓一下、幫助成形。 上面可以撒上起司、紅椒粉、巴西里香料。

  • 放入烤箱以華氏375度(攝氏190度)烤10-12分鐘,
或至起司融化就完成了!
因為材料都是熟的所以不用烤太久喲!

    放入烤箱以華氏375度(攝氏190度)烤10-12分鐘, 或至起司融化就完成了! 因為材料都是熟的所以不用烤太久喲!

  • 事先準備好薯泥塔,早上只要煎個荷包蛋就是美味的早餐囉 :)

    事先準備好薯泥塔,早上只要煎個荷包蛋就是美味的早餐囉 :)

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