十分鐘上菜👉🏼酥脆黃金煎餃
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買了冷凍水餃覺得水煮有點無趣，把它變成煎餃後，酥脆的口感讓幸福感大爆棚啊～😋
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
冷凍水餃（不用退冰）
依個人喜好
麵粉水 1:10
中筋麵粉
2g
水
20g
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1下油，開中火，中油溫後放入冷凍水餃（不用退冰），煎至底部有點焦（約略3分鐘）。
-
2倒入1:10麵粉水，麵粉水量需覆蓋到煎餃一半的高度，蓋鍋蓋，將裡頭悶熟（兩三分鐘）。 -
3開鍋蓋，轉小火，讓麵粉水繼續滾，目測看周圍變成金黃色就可以起鍋囉！
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4沾著醬油，好好吃✨
小撇步
記得後面煎一定要轉小火，不然會燒焦喔！