十分鐘上菜👉🏼酥脆黃金煎餃

買了冷凍水餃覺得水煮有點無趣,把它變成煎餃後,酥脆的口感讓幸福感大爆棚啊~😋
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
冷凍水餃(不用退冰)
依個人喜好
麵粉水 1:10
中筋麵粉
2g
20g
  • 1
    下油,開中火,中油溫後放入冷凍水餃(不用退冰),煎至底部有點焦(約略3分鐘)。
  • 2
    倒入1:10麵粉水,麵粉水量需覆蓋到煎餃一半的高度,蓋鍋蓋,將裡頭悶熟(兩三分鐘)。
  • 3
    開鍋蓋,轉小火,讓麵粉水繼續滾,目測看周圍變成金黃色就可以起鍋囉!
  • 4
    沾著醬油,好好吃✨
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小撇步

記得後面煎一定要轉小火,不然會燒焦喔!

2017/03/06 發表 2,780 瀏覽
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