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茄汁酸甜 + 蛋皮滑嫩 + 米粒香,捲成一捲輕巧又好吃 ~

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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
● 雞蛋
2顆
● 白飯
1 小碗
● 豬肉片
5 片
● 蒜末
3 瓣
● 蔥花
半根
● 洋蔥丁
1 大匙
● 蕃茄醬
3 小匙
  • 1
    起油鍋,蒜末 + 洋蔥丁爆香。
  • 2
    豬肉片下鍋炒熟。
  • 3
    加入蔥花拌炒。
  • 4
    白飯下鍋快炒。
  • 5
    待香味出來,加入蕃茄醬均勻拌炒。
  • 6
    將炒飯起鍋。
  • 7
    (平底鍋) 雞蛋打勻,慢慢分次倒入鍋中,用小火煎熟,均勻煎成一個大圓(像蛋餅皮一樣)。
  • 8
    將事先做好的蕃茄炒飯用保鮮膜稍微捏緊成團,放到蛋皮上捲起來。
  • 9
    起鍋後,再擠上些許蕃茄醬即完成。
小撇步

捲飯捲時,要緊緊包住喔!!

2017/03/04 發表 4,907 瀏覽
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討論共 1 則

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好好吃喔~剛開始媽咪還說沒加鹽巴會好吃嗎?
做出來後隔天媽咪就說乾脆晚餐再做一次蛋包飯,當晚餐吧!
(媽咪:沒想到一個六年級的也會做蛋包飯,我該向她好好學習!)

2 years ago
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作者回應

好開心妳們都喜歡 ~(六年級?)

2 years ago