法式玫瑰馬卡龍✨一次就上手✨


收藏 1,122 留言 2
10 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

馬卡龍這款精緻的小點心,材料很簡單只有四樣,價格卻不親民,所以征服它就會非常有成就感😏
甜甜的馬卡龍殼外酥內軟,搭配上有著玫瑰花香微酸的內餡,真的非常美味,是視覺味覺的雙饗宴👍🏻
希望大家會喜歡😘

詳細做法請觀看:https://youtu.be/EO-2GoQFOKg

食材
馬卡龍殼
杏仁粉
38g
純糖粉
50g
細砂糖
37g
蛋清(大約一個蛋)
35-36g
紅色色膏
1-2滴
內餡
玫瑰花瓣醬
30g
細砂糖
20g
檸檬汁
10g
奶油奶酪
50g
無鹽奶油
10g
  • 1
    這個配方的內餡是偏酸喔,為了與馬卡龍甜甜的外殼做互補,我內餡通常會做比較酸,這樣更美味,不愛酸的朋友,檸檬汁可以少加一點唷😉 詳細做法請參考:https://youtu.be/EO-2GoQFOKg (簡介裡有連結可直接點擊唷)
小撇步

這個配方大約可以做直徑3cm的小圓餅22個唷!也就是11個完整的馬卡龍😊

2017/03/04 發表 9,064 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 10 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問內餡的乳酪味道會很重嗎?謝謝

a year ago
user_avatar

請問這個內餡 能在常溫放多久

a year ago