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snow烘焙
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巧克力乳酪杯子蛋糕✨

巧克力乳酪杯子蛋糕✨

描述

巧克力和乳酪的相遇,綿密的口感加上巧克力的香氣🍽讚!讓人ㄧ口接一口呀!

133 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • (1)牛奶+無鹽奶油+奶油乳酪(圖片)+巧克力,加熱融化攪拌均勻。
(2)篩入麵粉+玉米粉拌勻。
(3)蛋黃打散分三次拌入(1)中。

    (1)牛奶+無鹽奶油+奶油乳酪(圖片)+巧克力,加熱融化攪拌均勻。 (2)篩入麵粉+玉米粉拌勻。 (3)蛋黃打散分三次拌入(1)中。

  • 蛋白+檸檬汁+細砂糖打至濕性發泡。

    蛋白+檸檬汁+細砂糖打至濕性發泡。

  • 取些蛋白至蛋黃糊拌勻。蛋黃糊再過篩到蛋白,切拌勻。

    取些蛋白至蛋黃糊拌勻。蛋黃糊再過篩到蛋白,切拌勻。

  • 烤盤加入水1cm高,180度預熱10分。杯子蛋糕180度烤15分,160度烤15分。保鮮盒的蛋糕再多烤10分。

    烤盤加入水1cm高,180度預熱10分。杯子蛋糕180度烤15分,160度烤15分。保鮮盒的蛋糕再多烤10分。

  • 完成

    完成

  • 剖面秀

    剖面秀

  • 杯子和保鮮盒ㄧ起烤

    杯子和保鮮盒ㄧ起烤

  • 保鮮盒烤好的蛋糕,剖面秀。

    保鮮盒烤好的蛋糕,剖面秀。

小撇步

因有長輩和小朋友食用,甜度都會盡量壓低。約飲料半糖以下哦。愛吃甜者,可自行加糖量喔!

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