巧克力乳酪杯子蛋糕✨

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巧克力和乳酪的相遇,綿密的口感加上巧克力的香氣🍽讚!讓人ㄧ口接一口呀!

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

4顆
牛奶 100cc
奶油乳酪 160g
無鹽奶油 30g
巧克力塊 70g
低筋麵粉 50g
玉米粉 10g
細砂糖 30g
檸檬汁 少許
  • 1(1)牛奶+無鹽奶油+奶油乳酪(圖片)+巧克力,加熱融化攪拌均勻。 (2)篩入麵粉+玉米粉拌勻。 (3)蛋黃打散分三次拌入(1)中。
  • 2蛋白+檸檬汁+細砂糖打至濕性發泡。
  • 3取些蛋白至蛋黃糊拌勻。蛋黃糊再過篩到蛋白,切拌勻。
  • 4烤盤加入水1cm高,180度預熱10分。杯子蛋糕180度烤15分,160度烤15分。保鮮盒的蛋糕再多烤10分。
  • 5完成
  • 6剖面秀
  • 7杯子和保鮮盒ㄧ起烤
  • 8保鮮盒烤好的蛋糕,剖面秀。
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小撇步

因有長輩和小朋友食用,甜度都會盡量壓低。約飲料半糖以下哦。愛吃甜者,可自行加糖量喔!

2017/03/03 發表 2,155 瀏覽

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