snow烘焙 57 食譜 110 粉絲 追蹤 巧克力乳酪杯子蛋糕✨ 描述 巧克力和乳酪的相遇,綿密的口感加上巧克力的香氣🍽讚!讓人ㄧ口接一口呀! 133 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 4顆 牛奶 100cc 奶油乳酪 160g 無鹽奶油 30g 巧克力塊 70g 低筋麵粉 50g 玉米粉 10g 細砂糖 30g 檸檬汁 少許 步驟 (1)牛奶+無鹽奶油+奶油乳酪(圖片)+巧克力,加熱融化攪拌均勻。 (2)篩入麵粉+玉米粉拌勻。 (3)蛋黃打散分三次拌入(1)中。 蛋白+檸檬汁+細砂糖打至濕性發泡。 取些蛋白至蛋黃糊拌勻。蛋黃糊再過篩到蛋白,切拌勻。 烤盤加入水1cm高,180度預熱10分。杯子蛋糕180度烤15分,160度烤15分。保鮮盒的蛋糕再多烤10分。 完成 剖面秀 杯子和保鮮盒ㄧ起烤 保鮮盒烤好的蛋糕,剖面秀。 小撇步 因有長輩和小朋友食用,甜度都會盡量壓低。約飲料半糖以下哦。愛吃甜者,可自行加糖量喔! 5,293 瀏覽 2017/03/03 發表