蕃茄牛肉炒麵
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蕃茄含有13種維他命及17種礦物質，更含有大量的蕃茄紅素，多吃蕃茄會讓人變得頭好壯壯！
五木特選油麵是嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥，細方的麵身口感滑溜，易吸附醬汁，用作炒麵或涼麵都非常適合！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
五木特選油麵
2人份
全聯牛蕃茄
150g
全聯澳洲牛嫩腿心火鍋肉片
200g
薑末
1茶匙
蒜末
1/2茶匙
蔥
2根
太白粉水（非必要）
適量
調味料
蕃茄醬
2大匙
糖
1大匙
水
60-80cc
醃料
醬油
1茶匙
鹽
1/4茶匙
米酒
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
香油
適量
太白粉
1茶匙
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1食材大集合。薑及蒜切成末、蔥切段、牛蕃茄切成片狀備用。 -
2澳洲牛嫩腿心火鍋肉片沒有過多油脂，切成適當大小後，以醃料先醃漬半小時。
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3照包裝說明煮麵，但縮短煮麵時間，讓麵體外層柔軟內有硬度，約七分熟即可。
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4牛肉先過油，瀝乾油份備用。
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5起油鍋炒香薑末、蒜末及蔥白。
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6放入調味料--糖及蕃茄醬，小火翻炒。
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7放入牛蕃茄稍翻炒後，加入水。
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8滾後丟入油麵。
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9最後油面熟透後，丟入牛肉片及蔥綠，快速翻炒均勻即可。如湯汁過多，則可使用太白粉水勾芡。
小撇步
五木拉麵 X 全聯蕃茄季:https://www.facebook.com/WUMUnoodles/