蕃茄牛肉炒麵

五木好麵坊
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描述

蕃茄含有13種維他命及17種礦物質,更含有大量的蕃茄紅素,多吃蕃茄會讓人變得頭好壯壯!
五木特選油麵是嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥,細方的麵身口感滑溜,易吸附醬汁,用作炒麵或涼麵都非常適合!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 食材大集合。薑及蒜切成末、蔥切段、牛蕃茄切成片狀備用。

    食材大集合。切成末、切段、牛蕃茄切成片狀備用。

  • 澳洲牛嫩腿心火鍋肉片沒有過多油脂,切成適當大小後,以醃料先醃漬半小時。

    澳洲牛嫩腿心火鍋肉片沒有過多油脂,切成適當大小後,以醃料先醃漬半小時。

  • 照包裝說明煮麵,但縮短煮麵時間,讓麵體外層柔軟內有硬度,約七分熟即可。

    照包裝說明煮麵,但縮短煮麵時間,讓麵體外層柔軟內有硬度,約七分熟即可。

  • 牛肉先過油,瀝乾油份備用。

    牛肉先過油,瀝乾油份備用。

  • 起油鍋炒香薑末、蒜末及蔥白。

    起油鍋炒香末、末及白。

  • 放入調味料--糖及蕃茄醬,小火翻炒。

    放入調味料--糖及蕃茄醬,小火翻炒。

  • 放入牛蕃茄稍翻炒後,加入水。

    放入牛蕃茄稍翻炒後,加入水。

  • 滾後丟入油麵。

    滾後丟入油麵。

  • 最後油面熟透後,丟入牛肉片及蔥綠,快速翻炒均勻即可。如湯汁過多,則可使用太白粉水勾芡。

    最後油面熟透後,丟入牛肉片及綠,快速翻炒均勻即可。如湯汁過多,則可使用太白粉水勾芡。

小撇步

五木拉麵 X 全聯蕃茄季:https://www.facebook.com/WUMUnoodles/

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五木是經營三十年的老字號麵條品牌,始終堅持「存好心,做好麵」。只為了給消費者安心滿意的承諾,本著「利益眾生」的理念,以成為一個社會企業並以此深自期許。

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