蕃茄牛肉炒麵


五木好麵坊
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蕃茄含有13種維他命及17種礦物質,更含有大量的蕃茄紅素,多吃蕃茄會讓人變得頭好壯壯!
五木特選油麵是嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥,細方的麵身口感滑溜,易吸附醬汁,用作炒麵或涼麵都非常適合!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
2大匙
1大匙
60-80cc
醃料
1茶匙
1/4茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
適量
1茶匙
  • 1
    食材大集合。薑及蒜切成末、蔥切段、牛蕃茄切成片狀備用。
  • 2
    澳洲牛嫩腿心火鍋肉片沒有過多油脂,切成適當大小後,以醃料先醃漬半小時。
  • 3
    照包裝說明煮麵,但縮短煮麵時間,讓麵體外層柔軟內有硬度,約七分熟即可。
  • 4
    牛肉先過油,瀝乾油份備用。
  • 5
    起油鍋炒香薑末、蒜末及蔥白。
  • 6
    放入調味料--糖及蕃茄醬,小火翻炒。
  • 7
    放入牛蕃茄稍翻炒後,加入水。
  • 8
    滾後丟入油麵。
  • 9
    最後油面熟透後,丟入牛肉片及蔥綠,快速翻炒均勻即可。如湯汁過多,則可使用太白粉水勾芡。
小撇步

五木拉麵 X 全聯蕃茄季:https://www.facebook.com/WUMUnoodles/

2017/03/02 發表 5,837 瀏覽
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