蕃茄牛肉炒麵

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蕃茄含有13種維他命及17種礦物質,更含有大量的蕃茄紅素,多吃蕃茄會讓人變得頭好壯壯!
五木特選油麵是嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥,細方的麵身口感滑溜,易吸附醬汁,用作炒麵或涼麵都非常適合!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

五木特選油麵 2人份
全聯牛蕃茄 150g
全聯澳洲牛嫩腿心火鍋肉片 200g
薑末 1茶匙
蒜末 1/2茶匙
2根
太白粉水(非必要) 適量
調味料
蕃茄醬 2大匙
1大匙
60-80cc
醃料
醬油 1茶匙
1/4茶匙
米酒 1/2茶匙
1/2茶匙
香油 適量
太白粉 1茶匙
  • 1食材大集合。薑及蒜切成末、蔥切段、牛蕃茄切成片狀備用。
  • 2澳洲牛嫩腿心火鍋肉片沒有過多油脂,切成適當大小後,以醃料先醃漬半小時。
  • 3照包裝說明煮麵,但縮短煮麵時間,讓麵體外層柔軟內有硬度,約七分熟即可。
  • 4牛肉先過油,瀝乾油份備用。
  • 5起油鍋炒香薑末、蒜末及蔥白。
  • 6放入調味料--糖及蕃茄醬,小火翻炒。
  • 7放入牛蕃茄稍翻炒後,加入水。
  • 8滾後丟入油麵。
  • 9最後油面熟透後,丟入牛肉片及蔥綠,快速翻炒均勻即可。如湯汁過多,則可使用太白粉水勾芡。
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小撇步

五木拉麵 X 全聯蕃茄季:https://www.facebook.com/WUMUnoodles/

2017/03/02 發表 4,322 瀏覽

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