地瓜燒雞— 簡單好吃下飯
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希望可以幫助大家度過地瓜盛產期
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
蔥（切段）
1-2支
蒜（切片）
2-3瓣
薑片
2-3片
食材
大雞腿（切塊洗淨擦乾）
一隻
地瓜
300 g
調味料
糖
3小匙
醬油
1大匙
醋、米酒
依個人口味添加
-
1準備好材料 -
2熱油後，下蒜、薑片、蔥段炒香，直到你開始聞到蔥薑蒜香
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3下雞肉拌炒，至表皮約七八分熟
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4下糖翻炒，待糖融化、雞肉表面有上色
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5下地瓜，同時拌炒使食材上色更均勻
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6下醬油和水，煮至你想要的軟硬度，收汁。
小撇步
地瓜也可替換成其他食材，變成芋頭燒雞、栗子燒雞、馬鈴薯燒雞之類的，祝成功！
（示範圖中的材料用量為配方的1/2）