地瓜燒雞— 簡單好吃下飯


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希望可以幫助大家度過地瓜盛產期

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
蔥(切段)
1-2支
蒜(切片)
2-3瓣
薑片
2-3片
食材
大雞腿(切塊洗淨擦乾)
一隻
地瓜
300 g
調味料
3小匙
醬油
1大匙
醋、米酒
依個人口味添加
  • 1
    準備好材料
  • 2
    熱油後,下蒜、薑片、蔥段炒香,直到你開始聞到蔥薑蒜香
  • 3
    下雞肉拌炒,至表皮約七八分熟
  • 4
    下糖翻炒,待糖融化、雞肉表面有上色
  • 5
    下地瓜,同時拌炒使食材上色更均勻
  • 6
    下醬油和水,煮至你想要的軟硬度,收汁。
小撇步

地瓜也可替換成其他食材,變成芋頭燒雞、栗子燒雞、馬鈴薯燒雞之類的,祝成功!
(示範圖中的材料用量為配方的1/2)

2017/03/02 發表 2,119 瀏覽
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