地瓜燒雞— 簡單好吃下飯

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希望可以幫助大家度過地瓜盛產期

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

蔥(切段) 1-2支
蒜(切片) 2-3瓣
薑片 2-3片
食材
大雞腿(切塊洗淨擦乾) 一隻
地瓜 300 g
調味料
3小匙
醬油 1大匙
醋、米酒 依個人口味添加
  • 1準備好材料
  • 2熱油後,下蒜、薑片、蔥段炒香,直到你開始聞到蔥薑蒜香
  • 3下雞肉拌炒,至表皮約七八分熟
  • 4下糖翻炒,待糖融化、雞肉表面有上色
  • 5下地瓜,同時拌炒使食材上色更均勻
  • 6下醬油和水,煮至你想要的軟硬度,收汁。
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小撇步

地瓜也可替換成其他食材,變成芋頭燒雞、栗子燒雞、馬鈴薯燒雞之類的,祝成功!
(示範圖中的材料用量為配方的1/2)

2017/03/02 發表 1,927 瀏覽

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