法芙娜松露巧克力


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從不吃巧克力到對巧克力的鍾愛,是從香醇厚實風味的黑巧克力開始!
吃品質好的巧克力,對心血管有些許幫助。

份量
6 人份
時間
5 分鐘
食材
法芙娜85%黑巧克力
250克
法國伊思妮鮮奶油
150克
金車麥芽威士忌
10克
防潮可可粉
適量
椰子粉
適量
  • 1
    1. 將黑巧克力、鮮奶油放入主鍋,設定5分/45度/速度1融化巧克力並拌勻。 2. 加入威士忌,設定30秒/速度3混合。倒入玻璃保鮮盒並放入冰箱冷藏約2小時或凝成固態。
  • 2
    3. 用冰淇淋杓或湯匙刮成不規則球形,沾裹上不同色澤風味的材料B,即完成。
  • 3
    主鍋留有巧克力,不用愁⋯⋯ 想揉個麵糰/拌個餅乾/打杯冰巧克力奶 或者天氣超冷時,我加入了300克鮮奶,設定4分/40度/速度4加溫的同時打出泡沫。 就有雙人份的〖巧克力卡布奇諾〗
小撇步

融化巧克力的鍋子,特別注意要乾淨無水無油,才不致融化失敗。

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2017/03/02 發表 705 瀏覽
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