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很懷念以前家人買回來的古早味蛋糕,於是就自己動手做了一個,鬆軟的感覺真的很棒哦!

熱量
食材
低筋麵粉
90g
細砂糖
80g
奶油
50g
牛奶
100g
蛋白
5顆
蛋黃
5顆
  • 1
    將奶油隔水加熱至溶化,加入蛋黃、牛奶、低筋麵粉拌勻
  • 2
    烤箱預熱180度,把細砂糖倒入蛋白中,用打蛋器打發至倒扣不會掉
  • 3
    蛋白分3次拌入蛋黃糊中,烤模底部鋪上烘培紙,麵糊倒入烤模中,把烤模放到烤盤上,烤盤倒入一杯半的水,放入烤箱烘烤180度10分鐘,再以150度烤20分鐘
  • 4
    取出蛋糕脫模即可
2017/02/28 發表 8,114 瀏覽
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討論共 3 則

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奶油全換成橄欖油一樣好吃

a year ago
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作者回應

👍

a year ago
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拿進去烤箱,烤的時候會冒煙 是正常的嗎?

2 years ago
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作者回應

我是沒有冒煙
不過應該是正常的

2 years ago
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用傳統攪拌器打蛋白,應該會累死吧…哈

2 years ago
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作者回應

真的很累

2 years ago