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You Hsuan Li
8 食譜 20 粉絲

古早味蛋糕

古早味蛋糕

描述

很懷念以前家人買回來的古早味蛋糕,於是就自己動手做了一個,鬆軟的感覺真的很棒哦!

食材

步驟

  • 將奶油隔水加熱至溶化,加入蛋黃、牛奶、低筋麵粉拌勻

    將奶油隔水加熱至溶化,加入蛋黃、牛奶、低筋麵粉拌勻

  • 烤箱預熱180度,把細砂糖倒入蛋白中,用打蛋器打發至倒扣不會掉

    烤箱預熱180度,把細砂糖倒入蛋白中,用打蛋器打發至倒扣不會掉

  • 蛋白分3次拌入蛋黃糊中,烤模底部鋪上烘培紙,麵糊倒入烤模中,把烤模放到烤盤上,烤盤倒入一杯半的水,放入烤箱烘烤180度10分鐘,再以150度烤20分鐘

    蛋白分3次拌入蛋黃糊中,烤模底部鋪上烘培紙,麵糊倒入烤模中,把烤模放到烤盤上,烤盤倒入一杯半的水,放入烤箱烘烤180度10分鐘,再以150度烤20分鐘

  • 取出蛋糕脫模即可

    取出蛋糕脫模即可

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