古早味蛋糕
古早味蛋糕
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很懷念以前家人買回來的古早味蛋糕,於是就自己動手做了一個,鬆軟的感覺真的很棒哦！
熱量
食材
低筋麵粉
90g
細砂糖
80g
奶油
50g
牛奶
100g
蛋白
5顆
蛋黃
5顆
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1將奶油隔水加熱至溶化,加入蛋黃、牛奶、低筋麵粉拌勻 -
2烤箱預熱180度,把細砂糖倒入蛋白中,用打蛋器打發至倒扣不會掉
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3蛋白分3次拌入蛋黃糊中,烤模底部鋪上烘培紙,麵糊倒入烤模中,把烤模放到烤盤上,烤盤倒入一杯半的水,放入烤箱烘烤180度10分鐘,再以150度烤20分鐘
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4取出蛋糕脫模即可
