大俠 6 食譜 6 粉絲 追蹤 炒青椒 描述 健康少油的炒青椒 #素食 #蔬食 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 青椒 一條 蒜米 五粒 鹽 一匙 油 一匙 步驟 青椒洗淨,切成條狀或塊狀(依個人喜好) 蒜米剝好皮備用 鍋子洗淨,乾鍋(鍋內無水)加入油,等鍋子微熱之後加入蒜頭爆香 接著加入青椒翻炒 大約炒1分鐘之後,用米杯量半杯水加入鍋中翻炒兩下後,蓋上鍋蓋 悶煮兩至三分鐘之後就完成了 小撇步 翻炒的時間及悶煮的時間視瓦斯爐火力大小而定,家用瓦斯爐可能只要翻炒一分鐘,但卡式爐火力較小,可能需要2-3分鐘;同樣的,悶煮的時間也是,家用瓦斯爐悶煮時間約2-3分鐘,小套房自己用的卡式爐可能需要5分鐘。 可視炒菜工具及個人口味軟硬度再調整炒及悶煮的時間 3,887 瀏覽 2017/03/01 發表