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健康少油的炒青椒

食材
青椒
一條
蒜米
五粒
一匙
一匙
  • 1
    青椒洗淨,切成條狀或塊狀(依個人喜好)
  • 2
    蒜米剝好皮備用
  • 3
    鍋子洗淨,乾鍋(鍋內無水)加入油,等鍋子微熱之後加入蒜頭爆香
  • 4
    接著加入青椒翻炒
  • 5
    大約炒1分鐘之後,用米杯量半杯水加入鍋中翻炒兩下後,蓋上鍋蓋
  • 6
    悶煮兩至三分鐘之後就完成了
小撇步

翻炒的時間及悶煮的時間視瓦斯爐火力大小而定,家用瓦斯爐可能只要翻炒一分鐘,但卡式爐火力較小,可能需要2-3分鐘;同樣的,悶煮的時間也是,家用瓦斯爐悶煮時間約2-3分鐘,小套房自己用的卡式爐可能需要5分鐘。
可視炒菜工具及個人口味軟硬度再調整炒及悶煮的時間

2017/03/01 發表 2,333 瀏覽
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