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大俠
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炒青椒

炒青椒

描述

健康少油的炒青椒

47 說讚

食材

步驟

  • 青椒洗淨,切成條狀或塊狀(依個人喜好)

  • 米剝好皮備用

  • 鍋子洗淨,乾鍋(鍋內無水)加入油,等鍋子微熱之後加入頭爆香

  • 接著加入青椒翻炒

  • 大約炒1分鐘之後,用米杯量半杯水加入鍋中翻炒兩下後,蓋上鍋蓋

  • 悶煮兩至三分鐘之後就完成了

小撇步

翻炒的時間及悶煮的時間視瓦斯爐火力大小而定,家用瓦斯爐可能只要翻炒一分鐘,但卡式爐火力較小,可能需要2-3分鐘;同樣的,悶煮的時間也是,家用瓦斯爐悶煮時間約2-3分鐘,小套房自己用的卡式爐可能需要5分鐘。
可視炒菜工具及個人口味軟硬度再調整炒及悶煮的時間

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