百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
7babana
7babana
3 食譜 27 粉絲

巴巴那的烘焙實驗室😋檸檬磅蛋糕

巴巴那的烘焙實驗室😋檸檬磅蛋糕

描述

磅蛋糕=pound cake 也就是食材份量都一磅，都相同的意思。但是調整一點點比例，讓蛋糕較不甜和不油，又香又好吃。

294 說讚 4 一起做 3 留言

份量

5 人份

時間

90 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 刮半顆檸檬皮，將砂糖和檸檬皮搓揉，增加檸檬香氣。

  • 搓揉後，再加入和雞蛋混合，隔水加熱（水溫大約覺得有點燙手的溫度），打到很濃稠，大約40分鐘。

    搓揉後，再加入和雞蛋混合，隔水加熱（水溫大約覺得有點燙手的溫度），打到很濃稠，大約40分鐘。

  • 打到很濃稠後，分次加入融化成液體的奶油，繼續打。再加入檸檬汁（留一大匙做檸檬糖霜），攪拌均勻。

  • 不用再隔水加熱，麵粉過篩倒入，快速攪拌均勻，不要攪拌太久。

  • 烤箱170度預熱5分鐘，倒入模具放進烤箱，170度烤約25～30分鐘（15分鐘左右可以拿刀子把中間從頭到尾劃一條線，也可省略），筷子插進去蛋糕，抽出不沾黏，代表已經熟了。

    烤箱170度預熱5分鐘，倒入模具放進烤箱，170度烤約25～30分鐘（15分鐘左右可以拿刀子把中間從頭到尾劃一條線，也可省略），筷子插進去蛋糕，抽出不沾黏，代表已經熟了。

  • 檸檬汁慢慢加入糖粉，邊攪拌，濃稠即可使用，等到蛋糕變涼，脫模，淋上蛋糕，最後刮上適量檸檬皮，就可以上桌。（酸甜程度看個人，因為我喜歡酸，所以沒有倒太多糖粉，沒有超濃稠）

    檸檬汁慢慢加入糖粉，邊攪拌，濃稠即可使用，等到蛋糕變涼，脫模，淋上蛋糕，最後刮上適量檸檬皮，就可以上桌。（酸甜程度看個人，因為我喜歡酸，所以沒有倒太多糖粉，沒有超濃稠）

6,344 瀏覽
avatar
7babana 3 食譜 27 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 小白佐料機

one-meter 小白佐料機

四碗三刀 細膩攪打 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • crystal
    crystal

    請問一下你的烤模大概是多大的呢？我的烤模是小水果條烤模怕裝不下☺️

  • Joanna
    Joanna

    請問： 我是還沒做過蛋糕的新手，請問做這款蛋糕會很冒險嗎？容易失敗嗎？（我只會做餅乾 想烤烤看蛋糕 感謝你

    7babana
    作者7babana

    我覺得蠻容易的，全蛋一定要打發喔！

  • 侯小雅
    侯小雅

    請問配方的份量大約個多少杯子蛋糕呢？謝謝

    7babana
    作者7babana

    大約5-6個喔！

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 金針菇 糖醋排骨 義大利麵 高麗菜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 家常菜 糖葫蘆 炒飯 雞肉 蕃茄燉牛肉 早餐 小黃瓜 白菜滷 番茄炒蛋 台式泡菜 花椰菜 湯 馬鈴薯 娃娃菜 粽子 低脂高蛋白 地瓜 三杯雞 酸辣湯 茄子 湯麵 櫛瓜 雞蛋豆腐 雞湯 香菇雞湯 杏鮑菇 豆腐 炒麵 餅乾 南瓜 麻婆豆腐 高麗菜飯 菠菜 番茄 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 瓜仔肉 鮭魚 蒸蛋 雞胸肉 排骨 滷肉 竹筍