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這道開胃又下飯的泡菜炒豬肉,必定使你跟朋友大呼過癮;泡菜的爽脆酸甜滋味加上香軟Q彈的豬肉片,
帶著微辣的香氣→絕對刺激味蕾讓你大嗑白飯啊~~

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
梅花豬肉
約200g
韓式泡菜
約100g
3瓣
辣椒
1根
青蔥
1根
醃料
韓式泡菜汁
約30cc
醬油
1大匙
韓式辣椒醬
1小匙
香油
1茶匙
白糖
1茶匙
調味料
米酒
1大匙
韓式辣椒醬
1大匙
  • 1
    將豬肉片加入所有醃料抓拌均勻〉醃製約10分鐘
  • 2
    洗淨青蔥切段、辣椒切小段、蒜切末
  • 3
    調味料醬汁米酒及韓式辣椒醬攪拌備用
  • 4
    熱鍋倒入香油炒香蒜及辣椒
  • 5
    迅速放入醃過的豬肉片以中火翻炒到微變色
  • 6
    加入蔥段及泡菜持續炒香
  • 7
    接著倒入已攪拌好的調味醬汁,再加1小茶匙的糖拌炒均勻即可裝盤
  • 8
  • 9
小撇步

☆韓式泡菜要連帶湯汁下去拌炒→味道才會融入豬肉片
☆依個人口味調整→韓式辣椒醬的份量

2017/02/25 發表 5,149 瀏覽
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