韓式泡菜炒豬肉


anita
25 食譜 98 粉絲
限12字

這道開胃又下飯的泡菜炒豬肉,必定使你跟朋友大呼過癮;泡菜的爽脆酸甜滋味加上香軟Q彈的豬肉片,
帶著微辣的香氣→絕對刺激味蕾讓你大嗑白飯啊~~

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份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

約200g
約100g
3瓣
1根
1根
醃料
約30cc
1大匙
1小匙
1茶匙
1茶匙
調味料
1大匙
1大匙
  • 將豬肉片加入所有醃料抓拌均勻〉醃製約10分鐘

    將豬肉片加入所有醃料抓拌均勻〉醃製約10分鐘

  • 洗淨青蔥切段、辣椒切小段、蒜切末

    洗淨青蔥切段、辣椒切小段、蒜切末

  • 調味料醬汁米酒及韓式辣椒醬攪拌備用

    調味料醬汁米酒及韓式辣椒醬攪拌備用

  • 熱鍋倒入香油炒香蒜及辣椒

    熱鍋倒入香油炒香蒜及辣椒

  • 迅速放入醃過的豬肉片以中火翻炒到微變色

    迅速放入醃過的豬肉片以中火翻炒到微變色

  • 加入蔥段及泡菜持續炒香

    加入蔥段及泡菜持續炒香

  • 接著倒入已攪拌好的調味醬汁,再加1小茶匙的糖拌炒均勻即可裝盤

    接著倒入已攪拌好的調味醬汁,再加1小茶匙的糖拌炒均勻即可裝盤

小撇步

☆韓式泡菜要連帶湯汁下去拌炒→味道才會融入豬肉片
☆依個人口味調整→韓式辣椒醬的份量

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