五福臨門發財糕💰💰💰

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食材

各式發糕材料如下 1份
  • 1黑色~芝麻口味 材料: 1.黑芝麻粉30g 2.中筋麵粉200g 3.樹薯粉100g 4.無鋁泡打粉12g 5.白砂糖120g 6.水310g
  • 2白色~杏仁口味 材料: 1.杏仁粉30g 2.中筋麵粉200g 3.樹薯粉100g 4.無鋁泡打粉12g 5.白砂糖120g 6.水310g
  • 3綠色~抹茶口味 材料: 1.抹茶粉10g 2.中筋麵粉200g 3.樹薯粉100g 4.無鋁泡打粉12g 5.白砂糖120g 6.紅豆沙80g 7.水300g
  • 4紅色~原味 材料: 1.食用色素粉少許 2.中筋麵粉200g 3.樹薯粉100g 4.無鋁泡打粉12g 5.白砂糖120g 6.水300g
  • 5咖啡色~黑糖口味 材料: 1.黑糖130g 2.中筋麵粉200g 3.樹薯粉100g 4.無鋁泡打粉12g 5.核桃40g 6.水300g
  • 6各式發糕做法~ 1.先備一鍋水,煮滾備用。 2.全部材料放入鋼盆內(水除外),再加入水,用打蛋器攪拌均勻即可。
  • 7有加餡料的,這時加入拌均勻。 (黑糖核桃發糕)
  • 8這是抹茶紅豆發糕
  • 91.攪拌好的發糕麵糊,倒入蛋糕杯紙模內8~9滿。 2.水滾後放入蒸籠內,大火蒸20分鐘即可,(中途不可開蓋喔!這樣發糕就會發的不漂亮呦!)起鍋後用竹籤插入檢查,無沾黏麵糊表示蒸熟嘍!
  • 10瞧~這漂亮的發糕,看了讓人超喜悅啊! (蒸發糕時只能一次蒸一層喔!不能蒸二層以上,水蒸氣的水會往下滴落,讓下層發糕發不起來,也蒸不熟呦!)
  • 11全部的發財糕,漂亮又好吃,口感很Q彈。
  • 12五福臨門發糕完成嘍!
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2017/03/04 發表 1,254 瀏覽

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