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寶寶手指食物~無油雞蛋小圓餅

寶寶手指食物~無油雞蛋小圓餅

描述

最近小孩有事沒事就說想吃餅乾,可是我已經很久沒有在家裡屯餅乾了,還好冰箱有麵粉、有蛋也有糖,參考了一下Carol老師的手指餅乾食譜烤了蓬鬆可口的無油小圓餅,一出爐整個就是秒殺啊,看著小孩一口接一口超有成就感,給寶貝吃的點心還是自己作最安心!

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https://www.facebook.com/mrshsieh820/

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將2顆雞蛋的蛋黃跟蛋白分開,蛋黃打均勻至顏色變淺

  • 蛋白用電動攪拌器高速打至起粗泡後,分兩次加入細砂糖並持續高速打發至泡沫可以挺立

  • 將打好的蛋黃用刮刀拌入蛋白中,動作要輕柔避免消泡,同時預熱烤箱至170度

  • 分兩次拌入過篩的低筋麵粉,動作輕柔拌至無顆粒

    分兩次拌入過篩的低筋麵粉,動作輕柔拌至無顆粒

  • 麵糊放入擠花袋,在鋪烘焙紙的烤盤上擠出喜歡的形狀,圓形或長條狀都可

    麵糊放入擠花袋,在鋪烘焙紙的烤盤上擠出喜歡的形狀,圓形或長條狀都可

  • 以170度烤約12分鐘,烤盤轉向再烤約3分鐘即可出爐,放涼就可以享用了

    以170度烤約12分鐘,烤盤轉向再烤約3分鐘即可出爐,放涼就可以享用了

小撇步

1.參考食譜~Carol自在生活
http://caroleasylife.blogspot.tw/2015/05/ladyfinger.html?m=1

2.因為是給小孩吃的所以糖有減量,吃起來有蛋香跟淡淡甜味

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謝太太的生活小事 148 食譜 1,710 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太 在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理 大家可以試試看喔!

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