鑄鐵鍋高麗菜飯(節能版)

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用14公分鑄鐵鍋煮高麗菜飯,老公說好吃
14-16公分鑄鐵鍋可以煮一杯米
16公分鑄鐵鍋可以煮1-2杯米

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

霜降梅花豬肉片 5-8片
高麗菜 兩大片
醬油 一大匙
米酒 一大匙
紅蘿蔔 三片切條狀
香菇 一朵切片狀
  • 1節能版鑄鐵鍋放上爐子開中火之後倒油入鑄鐵鍋 放入紅蘿蔔香菇稍微拌炒 之後放肉高麗菜 倒米酒 蓋上蓋子悶煮一下 再把一半的料拿出 米放入 拿出的菜放米上 在將肉片絲、水(香菇水)倒入 (因為有放米酒,所以米跟水1: 1) 我不愛飯太軟爛 所以我水放0.95
  • 2滾了之後蓋上鍋蓋5-6分鐘 (飯要軟一點就煮六分鐘) 關火 讓節能版跟鑄鐵鍋一起放在爐上悶15分鐘 就可以上桌了
  • 3
  • 4
  • 5香噴噴開動
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小撇步

煮的時候米要泡到水 不然上層會煮不熟

2017/02/19 發表 4,788 瀏覽

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