海帶芽排骨湯

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大頭菜是甚麼菜？還有新加坡肉骨茶？ 大白菜一把太多，我一個人很難煮，若用一半，能冰多久？ 我知道還有竹筍湯，但竹筍也貴也冷，苦瓜也冷也貴，大黃瓜排骨湯也冷，蒜頭雞我煮過，蓮藕不對時，青木瓜現在也不對時，芋頭會冷嗎？我還沒煮過。藥膳湯類我知道，但藥膳不便宜… 我自己一個人，一天吃二餐，大多去自助餐買菜類3樣，一天量，飯自己煮，肉類也都自己煮，煮一鍋約2千cc的湯，看食材多寡，可以吃3~4天，因自助餐肉類貴，所以都要計算不能夠買太貴的食材，飯一次都吃1碗半，也不能夠都吃菜，體重一直胖不起來，沒吃肉也沒體力，很節儉的吃，女人每月都會有大姨媽，所以涼的食材也不能夠一直吃，所以每次去菜市場都不知道該買什麼食材來煮湯？

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我一直在想，怎麼煮 豬肉湯，雞肉湯，簡單又便宜的肉湯。 香菇雞湯，苦瓜太貴，新鮮菇類也貴，山藥也貴。黑木耳雞湯，刈菜現在已沒。 排骨湯類，白蘿蔔，紅蘿蔔湯，太常煮，都膩了，白蘿蔔也涼，冬瓜雞湯或冬瓜排骨，牛蒡排骨湯，南瓜排骨湯…我想不透還有什麼食材便宜的來煮雞肉，豬肉湯類…

供你參考市售罐頭或藥包 剝皮辣椒雞湯、脆瓜雞湯、金線連雞湯、蛤仔雞湯、蒜頭雞湯、大白菜雞湯 金針紅棗排骨湯、藥膳排骨湯、大頭菜排骨湯、新加坡肉骨茶

6 years ago

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若不用海帶，用紫菜也可以用電鍋蒸煮排骨湯嗎？

沒煮過，但以烹飪邏輯用紫菜的話，建議最後再加，不然風味全跑光，湯的顏色應該很難看

6 years ago

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用電鍋蒸煮可以嗎？

可以，外鍋1.5～2個米水杯

6 years ago