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海帶芽排骨湯


人妻廚房日誌-Mandy
691 食譜 2,422 粉絲
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
半支
2大匙
2片
調味
酌量
酌量
  • 1
    排骨川燙後,起3.5碗水加入海帶芽及薑片煮至排骨軟爛,調味即可上桌
2017/02/19 發表 3,052 瀏覽
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討論共 4 則

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大頭菜是甚麼菜?還有新加坡肉骨茶?
大白菜一把太多,我一個人很難煮,若用一半,能冰多久?
我知道還有竹筍湯,但竹筍也貴也冷,苦瓜也冷也貴,大黃瓜排骨湯也冷,蒜頭雞我煮過,蓮藕不對時,青木瓜現在也不對時,芋頭會冷嗎?我還沒煮過。藥膳湯類我知道,但藥膳不便宜…
我自己一個人,一天吃二餐,大多去自助餐買菜類3樣,一天量,飯自己煮,肉類也都自己煮,煮一鍋約2千cc的湯,看食材多寡,可以吃3~4天,因自助餐肉類貴,所以都要計算不能夠買太貴的食材,飯一次都吃1碗半,也不能夠都吃菜,體重一直胖不起來,沒吃肉也沒體力,很節儉的吃,女人每月都會有大姨媽,所以涼的食材也不能夠一直吃,所以每次去菜市場都不知道該買什麼食材來煮湯?

7 months ago
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我一直在想,怎麼煮 豬肉湯,雞肉湯,簡單又便宜的肉湯。
香菇雞湯,苦瓜太貴,新鮮菇類也貴,山藥也貴。黑木耳雞湯,刈菜現在已沒。
排骨湯類,白蘿蔔,紅蘿蔔湯,太常煮,都膩了,白蘿蔔也涼,冬瓜雞湯或冬瓜排骨,牛蒡排骨湯,南瓜排骨湯…我想不透還有什麼食材便宜的來煮雞肉,豬肉湯類…

7 months ago
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作者回應

供你參考市售罐頭或藥包
剝皮辣椒雞湯、脆瓜雞湯、金線連雞湯、蛤仔雞湯、蒜頭雞湯、大白菜雞湯

金針紅棗排骨湯、藥膳排骨湯、大頭菜排骨湯、新加坡肉骨茶

7 months ago
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若不用海帶,用紫菜也可以用電鍋蒸煮排骨湯嗎?

7 months ago
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作者回應

沒煮過,但以烹飪邏輯用紫菜的話,建議最後再加,不然風味全跑光,湯的顏色應該很難看

7 months ago
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用電鍋蒸煮可以嗎?

7 months ago
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作者回應

可以,外鍋1.5~2個米水杯

7 months ago

大家都在查

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