咖哩菇菇南瓜濃湯【咖哩女王】
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冷冷的冬天，來碗暖暖的濃湯，倍感幸福！甜甜的南瓜加上辛香料組成的咖哩，有著豐富的層次風味，不論大人或小孩都會喜愛！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
咖哩女王--濃味洋蔥
2tbsp
咖哩女王--濃味洋蔥
1tbsp
南瓜
200g
洋蔥
1/2顆
培根
2-3片
鴻禧菇
1/2包
雪白菇
1/2包
無鹽奶油
20g
水
600cc
油
適量
鮮奶油
適量
巴西里葉碎
適量
-
1食材大集合。培根切細丁備用。 -
2南瓜去籽蒸熟，取肉加入水及奶油以調理機或果汁機攪拌均勻備用。
-
3鍋內倒入少許油，放入培根丁，煎到酥脆，取出備用。
-
4原鍋放入洋蔥丁炒香，再放入菇類翻炒。
-
5加入咖哩粉及高湯醬翻炒後，加入做法2.煮滾。
-
6盛碗後，撒上培根，加入少許鮮奶油及巴西里葉碎裝飾。
