咖哩菇菇南瓜濃湯【咖哩女王】


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冷冷的冬天,來碗暖暖的濃湯,倍感幸福!甜甜的南瓜加上辛香料組成的咖哩,有著豐富的層次風味,不論大人或小孩都會喜愛!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
咖哩女王--濃味洋蔥
2tbsp
咖哩女王--濃味洋蔥
1tbsp
南瓜
200g
洋蔥
1/2顆
培根
2-3片
鴻禧菇
1/2包
雪白菇
1/2包
無鹽奶油
20g
600cc
適量
鮮奶油
適量
巴西里葉碎
適量
  • 1
    食材大集合。培根切細丁備用。
  • 2
    南瓜去籽蒸熟,取肉加入水及奶油以調理機或果汁機攪拌均勻備用。
  • 3
    鍋內倒入少許油,放入培根丁,煎到酥脆,取出備用。
  • 4
    原鍋放入洋蔥丁炒香,再放入菇類翻炒。
  • 5
    加入咖哩粉及高湯醬翻炒後,加入做法2.煮滾。
  • 6
    盛碗後,撒上培根,加入少許鮮奶油及巴西里葉碎裝飾。
2017/02/20 發表 1,220 瀏覽
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