鹹水雞捲餅
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拿出昨晚沒吃完的鹹水雞，和家中現有蔬菜一起拌炒，用墨西哥薄餅捲起來吃。天啊，真是太好吃啦！今天的早餐好澎拜！
（這道是用家中現有食材隨意做出來的，沒想到超好吃，所以立馬和大家分享。沒有步驟圖，請見諒。）
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份量
2
人份
食材
鹹水雞
適量
紅椒
1/4顆
黃椒
1/4顆
蒜苗
1根
蒜頭
6瓣
高麗菜
適量
黑胡椒
少許
鹽
少許
墨西哥薄餅
2片
-
1將墨西哥薄餅置入盤中，放入電鍋，外鍋放半杯水，開關跳起即可取出。
-
2用叉子將鹹水雞撕碎。
-
3蒜頭去皮切碎、紅椒切塊、黃椒切塊、蒜苗切段、高麗菜撕碎。
-
4鍋中放少許油，放入蒜頭，開中火，拌炒。聞到蒜香味時，放入紅椒、黃椒、高麗菜拌炒一下，倒少許水，蓋鍋蓋燜煮。高麗菜變翠綠色時，打開鍋蓋，放入鹹水雞和蒜苗拌炒一下。灑黑胡椒和鹽，拌炒均勻，即可取出放到薄餅上。
小撇步
★雙手各拿一隻叉子，可迅速將鹹水雞撕碎。
★善用鍋蓋燜煮，可加速烹調時間。
★鹹水雞本身已有鹹味，所以鹽的份量一點點即可。
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