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進利行 ( 齋 煮 意 )
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萬年青( 油菜心 / 野菜心 )浸泡煮法

萬年青( 油菜心 / 野菜心 )浸泡煮法

描述

萬年青
是上海菜心
製成的乾菜
又名 油菜心 或 野菜心
在香港的 南貨店 或 有些什貨店有售

進利行fb

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食材

步驟

  • 肥姐牌 萬年青 是比較優質的乾菜
色澤深綠青翠 清香味濃

    肥姐牌 萬年青 是比較優質的乾菜 色澤深綠青翠 清香味濃

  • 加熱水至到 萬年青的頂部 不要超過乾菜

    加熱水至到 萬年青的頂部 不要超過乾菜

  • 3-5分鐘 倒去水分即可以食用

    3-5分鐘 倒去水分即可以食用

  • 浸發好的野菜心
可以做涼拌 加入湯麵
或做清炒菜

    浸發好的野菜心 可以做涼拌 加入湯麵 或做清炒菜

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