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利用黃薑磨成黃色薑末,醃蘿蔔片,加入梅乾。天然薑味無香味搭配梅乾,脆脆好吃!

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
白蘿蔔
適量
黃薑磨末
1/4條
1茶匙
二砂糖
2茶匙
梅乾
5片
  • 1
    說明食材如上。蘿蔔外皮洗淨,切薄片。黃薑洗淨削皮後磨成薑末。
  • 2
    黃薑末。
  • 3
    蘿蔔片放入鹽,裝入塑膠袋內綁緊搖一搖,10分鐘去澀水,加入黃薑末和二砂糖。
  • 4
    搖到均勻後放入冰箱冷藏3天,若太鹹可加入適量的水。冷藏1晚後,即可食用。
  • 5
    “梅味黃蘿蔔”即完成,天然顏色黃色,無色素的醃蘿蔔。
2017/02/15 發表 439 瀏覽
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