梅味黃蘿蔔
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利用黃薑磨成黃色薑末，醃蘿蔔片，加入梅乾。天然薑味無香味搭配梅乾，脆脆好吃！
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
白蘿蔔
適量
黃薑磨末
1/4條
鹽
1茶匙
二砂糖
2茶匙
梅乾
5片
-
1說明食材如上。蘿蔔外皮洗淨，切薄片。黃薑洗淨削皮後磨成薑末。 -
2黃薑末。
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3蘿蔔片放入鹽，裝入塑膠袋內綁緊搖一搖，１０分鐘去澀水，加入黃薑末和二砂糖。
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4搖到均勻後放入冰箱冷藏３天，若太鹹可加入適量的水。冷藏１晚後，即可食用。
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5“梅味黃蘿蔔”即完成，天然顏色黃色，無色素的醃蘿蔔。
