番茄炒蛋（濃稠版）
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濃稠口感的番茄炒蛋，除了完整形狀雞蛋口感外，同時也具有如親子丼般雞蛋風味。口感多元，下飯極佳伴侶。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
番茄
2
蛋
4
番茄醬
適量
蜂蜜
適量
-
1加油熱鍋，並先簡單炒3顆蛋（1顆留在最後使用），不需要全熟。炒完後，先置於一旁。 -
2再次加油熱鍋，並加入番茄、番茄醬、及水，烹煮至番茄熟透軟爛。
-
3待番茄熟透軟爛後，加入步驟1的蛋與一顆生蛋拌炒至全熟且與番茄均勻混合，並且依個人口味加入適量的蜂蜜（或糖），融合均勻後，即可上桌。
小撇步
喜歡吃清爽口感，最後一階段就無需再加入生蛋拌炒，即可。因為番茄本身的酸味，可以透過加入糖的方式減緩，因此最後可以依照個人口味用糖調味，不吃太酸者加多一點糖，反之則加少一點，甚至不加亦可。