お弁当-170214 分享傳送傳送列印 養樂多便當 157 食譜 377 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 回鍋肉 味增紅椒綠花 龍鳳腿 食材 分組1 五花肉 200g 豆乾 3片 高麗菜 6大葉 分組2 花椰菜 8小花 紅椒 1/3 顆 1 1. 熟五花肉切片，高麗菜、豆乾切差不多大小後用熱水浸泡 2. 少少油熱鍋，鋪平五花肉、中小火煎赤一面再翻面煎 3. 兩面煎赤後推到鍋邊，用五花肉逼出的豬油炒豆乾 4. 豆乾香氣出來後，放一小匙豆瓣醬（微辣），將肉片上色。有點太乾，加了一點熱水 5. 泡熱水後軟翠的高麗菜下鍋攪和，加一點鹽 2 1. 煮滾熱水後，川燙紅椒綠花椰約3分鐘 2. 撈起用冷水消暑 3. （味增+一點味淋攪和攪和，試出自己的味道） 4. 2+3 拌均勻 小撇步 早上煮一壺熱水，取代川燙，省時好用 2017/02/14 發表 247 瀏覽
討論