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一個人的時候只要幾樣食材
拌一拌再煎一煎
撲滿乳酪絲的蔬食煎餅一口吃下大大滿足~~
淋上番茄醬,美乃滋都很對味喔

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
高麗菜絲
50克
紅蘿蔔絲
10克
金針菇
10克
鹽巴
3克
細砂糖
2克
白胡椒粉
2克
乳酪絲
適量
麵糊
中筋麵粉
70克
在來米粉
20克
100克
  • 1
    所有食材備妥
  • 2
    先將所有粉類放入鍋中調成麵糊備用
  • 3
    鍋子加熱後倒入適量沙拉油將高麗菜絲放入炒香 依序將紅蘿蔔絲與金針菇斯及所有調味料放入翻炒均勻
  • 4
    將炒好的餡料倒入步驟3
  • 5
    所有食材攪拌均勻靜置5分鐘備用
  • 6
    取適量步驟5倒入鍋中轉中小火煎至底部定型
  • 7
    表面出現氣孔時就可以翻面囉~~
  • 8
    兩面煎至定型 將乳酪絲撲滿上層
  • 9
    將鍋蓋蓋上小火燜烤約2-3分鐘 掀開鍋蓋表層乳酪融化即可
  • 10
    起鍋
  • 11
    撒上粗黑胡椒粉提味
  • 12
    好銷魂的野蔬乳酪煎餅啊
小撇步

可隨個人喜愛變化內餡喔
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2017/02/15 發表 1,447 瀏覽
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