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Wichitacc
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葷菜-甜地瓜烤雞腿

葷菜-甜地瓜烤雞腿

描述

30人份,材料價格是美金約30元(採買雞腿的價格是0.99/lb. )

13 說讚

食材

步驟

  • 將雞腿上的肥肉去除掉,均勻的撒上seasoning salt,

    將雞腿上的肥肉去除掉,均勻的撒上seasoning salt,

  • 加蓋放進冰箱醃漬過夜。

    加蓋放進冰箱醃漬過夜。

  • 從冰箱拿出來均勻撒上麵粉,分成兩盒將烤箱預熱五百度

    從冰箱拿出來均勻撒上麵粉,分成兩盒將烤箱預熱五百度

  • 分別放進2個烤箱的下層,用400度F/204度C,先烤40分鐘。

    分別放進2個烤箱的下層,用400度F/204度C,先烤40分鐘。

  • 將地瓜削皮切大塊抹上沙拉油或橄欖油之後再灑上一層麵粉,也略分成兩份。步驟4完成之後2盤分別加入地瓜,繼續用500度F/260度C,再烤40分鐘。

    地瓜削皮切大塊抹上沙拉油或橄欖油之後再灑上一層麵粉,也略分成兩份。步驟4完成之後2盤分別加入地瓜,繼續用500度F/260度C,再烤40分鐘。

  • 完成上桌!

    完成上桌!

小撇步

如果單純只有烤雞腿,火侯夠的時候麵粉會還和雞皮結合成為脆皮的薄殻,非常香脆可口。這次做菜因為和地瓜結合,就顯示不出脆皮效果比較可惜。即使如此,雞肉仍然鮮嫩多汁,頗受好評。

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Wichitacc 80 食譜 34 粉絲

威啟達華語教會 Wichita Chinese Church 1825 N Woodlawn St, Wichita, KS 67208 http://www.wichitacc.org/ 中文崇拜每周日10:45AM

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