料多實在的咖哩&焗烤咖哩飯(通心粉)


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咖哩其實是一個可以有多種風貌的料理
可以加入自己喜歡吃的食材
進而烹調出不一樣的口味

但是耗時又費功
是一項充滿愛的料理喔

這次試做的成果不錯
因此分享上來給大家

食材
咖哩塊(必備)
1盒
馬鈴薯(必備)
2顆
洋蔥(必備)
1顆
紅蘿蔔(必備)
1-2條
肉食寶寶必備
雞腿肉
400g
焗烤飯麵區
煮好的飯
要吃的量
通心粉
要吃的量
乳酪絲
約250g
自選加料區
蘋果
半顆
白蘿蔔
1/4條
茄子
1條
杏鮑菇
3-4隻
玉米筍(也可加入)
1盒
秋葵(也可加入)
1盒
  • 1
    馬鈴薯切塊 洋蔥切絲 白蘿蔔切小塊 蘋果切塊 茄子滾切 杏鮑菇滾切 雞腿肉切塊 紅蘿蔔切塊 (不喜歡紅蘿蔔味重的朋友 可以將紅蘿蔔切塊後泡在冰水裡備用)
  • 2
    取煎鍋下少許橄欖油 將剛剛備的料稍微炒過 比較不用煮那麼久喔 ☆茄子和蘋果不用炒☆ 雞腿肉皮朝下煎出酥脆的雞皮更好吃 雞肉不需要炒太久喔 表面略熟皮酥脆即可 懶得炒的全部丟成一鍋其實也可以XDD
  • 3
    找一個確定可以裝入全部料的大鍋子 裝5分滿的水煮沸 再從較難熟透的食材慢慢丟 紅蘿蔔>馬鈴薯>杏鮑菇>洋蔥>蘋果後面就隨性下吧 重點就是從難熟透的食材先加 另外若有加茄子,務必其他食材差不多熟透入味時再加 料都丟下去後就加入咖哩塊 接著要持續攪拌以免燒焦
  • 4
    如果要做焗烤 首先要有烤箱喔 烤箱預熱到190度,然後烤20分鐘 若是做焗烤飯 就把咖哩和煮熟的白飯拌均勻 取7~8公分深左右的耐熱容器裝 撲上一層乳酪絲烤一烤就可以了唷 若是做焗烤麵 則把飯替換成麵 是不是很簡單 咖哩不是只能配白飯喔 做一些小變化 咖哩怎麼吃都吃不膩喔
小撇步

若咖哩煮太多吃不完
可以用保鮮盒裝後冰冷凍
可以延長保存的時間喔
但還是盡快吃完喔

2017/02/08 發表 5,204 瀏覽
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