焦糖布丁♡
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將黑糖&熱水倒入鍋中先搖動鍋子混合在以小火攪拌滾煮 滾煮後 小滾時將吉利丁粉加入攪拌均勻 便關火
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將黑糖水 倒入容器中放涼（可放入冰箱或冷凍加速冷卻凝固）如果是放入冷凍必須注意 凝固後便要立即拿出來 不然會凍過頭
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將蛋黃。牛奶。香草籽（香草精）。砂糖。倒入盆中打散 。
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打散後放上瓦斯爐 小火攪拌滾煮讓砂糖融化 最後加入吉利丁粉攪拌均勻 關火 P.S煮太高溫蛋會熟！！
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過篩 將布丁凍的液體倒入 焦糖凍已凝固的容器上
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冷卻後放入冰箱 冰冷。凝固後便可以食用♡
