炸蝦豆腐丸(海老真丈)

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食材

蝦子 175g 去殼去腸泥
豆腐 35g
洋蔥泥 1.5大匙
香菇 中小型1朵 切細末
1條 切細末
清酒 2小匙
¼ 小匙
青豆仁 4顆
適量
薑泥 適量
醬油 適量
  • 1蝦子用刀子剁細碎
  • 2將蝦泥倒入缽內,放入所有食材(青豆仁除外)拌勻
  • 3備一小圓鍋,倒入油,加熱油鍋至170-180度
  • 4將蝦泥用兩支湯匙朔形成圓球狀,放上青豆仁後,放入油鍋,炸至表面呈金黃色即可取出盛盤
  • 5搭配薑泥與醬油一同食用即可
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2017/02/07 發表 1,156 瀏覽

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討論共 1 則

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請問豆腐是板豆腐還是盒裝的嫩豆腐?謝謝

a year ago