翡翠花素水餃


時尚煮婦 老孫Nico
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韭菜.冬粉.蛋等食材做成的花素水餃.本身就有調味.不需沾醬也非常好吃.白胖的水餃皮透著翡翠色澤~口感豐富清爽又不失香味

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
300g
50g
100g
6片
3顆
100張
適量
適量
適量
適量
  • 1
    熱鍋下雞蛋拌炒.並剁成細碎狀
  • 2
    食材準備: 韭菜.豆乾.切碎.粉絲泡水切成細段 蝦皮.薑末備用
  • 3
    起油鍋小火爆香薑末.下蝦皮拌炒
  • 4
    依序放入豆乾
  • 5
    再放入酒菜拌炒.最後放入冬粉.少許鹽巴.香油.胡椒.並放一小碗水量將所有食材味道融合
  • 6
    帶內餡放涼即可
  • 7
    取一盤灑點麵粉避免水餃底部沾黏
  • 8
    將水餃皮稍微拉大些.
  • 9
    可將內餡包得更紮實
  • 10
    放入冷凍庫冷藏分裝 (此份量約可包100顆)
  • 11
    完成
2017/02/07 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • 林欣穎
    林欣穎

    可是因為花素沒有肉,數種蔬菜材料都鬆鬆散散的,好難包喔..
    有解決的方法嗎?
    謝謝

  • 李月霞
    李月霞

    請問冷凍可以放多久呢?

  • 劉德縣
    劉德縣

    有蝦米怎麼會是素的??

    時尚煮婦 老孫Nico
    作者時尚煮婦 老孫Nico

    花素是名稱^^
    不是指素食

  • 郭禎婷
    郭禎婷

    素食?

    時尚煮婦 老孫Nico
    作者時尚煮婦 老孫Nico

    花素是名稱^^
    不是指素食

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