全部分類 家常菜色 麵食 餃子鍋貼 (522) 翡翠花素水餃 分享傳送傳送列印 時尚煮婦 老孫Nico 347 食譜 5,572 粉絲 追蹤 474 說讚 跟著做 6 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 韭菜.冬粉.蛋等食材做成的花素水餃.本身就有調味.不需沾醬也非常好吃.白胖的水餃皮透著翡翠色澤~口感豐富清爽又不失香味 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 韭菜 300g 蝦米 50g 粉絲 100g 豆乾 6片 雞蛋 3顆 水餃皮 100張 薑末 適量 香油 適量 鹽巴 適量 白胡椒 適量 1 熱鍋下雞蛋拌炒.並剁成細碎狀 2 食材準備: 韭菜.豆乾.切碎.粉絲泡水切成細段 蝦皮.薑末備用 3 起油鍋小火爆香薑末.下蝦皮拌炒 4 依序放入豆乾 5 再放入酒菜拌炒.最後放入冬粉.少許鹽巴.香油.胡椒.並放一小碗水量將所有食材味道融合 6 帶內餡放涼即可 7 取一盤灑點麵粉避免水餃底部沾黏 8 將水餃皮稍微拉大些. 9 可將內餡包得更紮實 10 放入冷凍庫冷藏分裝 (此份量約可包100顆) 11 完成 2017/02/07 發表 1.7 萬 瀏覽
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