酥炸黃金秋刀魚

從市場買回新鮮的秋刀魚（記得請魚販老闆去頭去尾）不好意思 都忘了拍照(￣∇￣)接下來回家處理才真的是這道料理最搞剛的步驟 將秋刀魚全身的刺取出 秋刀魚身上的暗刺小刺非常多 處理上會比較麻煩 清除好之後在切塊

蒜頭拍碎切末 加上少許米酒 清醬油 胡椒粉 醃約一個小時 喜歡吃辣的可加一些些辣椒^_^

將醃好的秋刀魚肉裹上蕃薯粉 下鍋煎至兩面呈金黃色即可 （起鍋後淋上檸檬汁 在撒上胡椒鹽 真是超美味(o^^o)