不老小廚娘 11 食譜 42 粉絲 追蹤 酥炸黃金秋刀魚 40 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 秋刀魚 三尾 蒜頭 米酒 醬油 胡椒粉 少許 粗粒蕃薯粉 適量 檸檬 兩顆 步驟 從市場買回新鮮的秋刀魚(記得請魚販老闆去頭去尾)不好意思 都忘了拍照( ̄∇ ̄)接下來回家處理才真的是這道料理最搞剛的步驟 將秋刀魚全身的刺取出 秋刀魚身上的暗刺小刺非常多 處理上會比較麻煩 清除好之後在切塊 蒜頭拍碎切末 加上少許米酒 清醬油 胡椒粉 醃約一個小時 喜歡吃辣的可加一些些辣椒^_^ 將醃好的秋刀魚肉裹上蕃薯粉 下鍋煎至兩面呈金黃色即可 (起鍋後淋上檸檬汁 在撒上胡椒鹽 真是超美味(o^^o) 9,962 瀏覽 2017/02/06 發表