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ZYL

4 食譜 1 粉絲

拔絲地瓜

拔絲地瓜

描述

簡單又好吃的的拔絲地瓜。
自己在家做也是一種樂趣哦~~
即使是初學者也會做的呦！！

449 說讚 2 一起做 1 留言

食材

地瓜

2條
糖

2匙
麥芽（可省略）

1小匙
油

2

步驟

將地瓜削皮，切一口大小的塊狀 ⚠️用吸油紙吸一下表皮上的水，放下鍋避免被油噴
先熱鍋，放油（大火），過1至2分鐘後關火，放入地瓜塊（小火） ⚠️小火炸避免外皮燒焦，裡面卻沒熟哦~
用叉子刺刺看地瓜是否軟，把地瓜炸成金黃色取出 ⚠️可用吸油紙吸一下油
把炸完地瓜的油倒一些掉，留下一些油，放入麥芽膏（可省略），放入糖攪拌（從頭到尾都小火） ⚠️大火會燒焦
煮到有微金黃色（關火），放下剛炸完的地瓜，讓地瓜沾滿糖 ⚠️放地瓜時，動作盡可能要快，以免糖凝固哦~
這樣就可以將做好的拔絲地瓜放進盤子上嘍~

小撇步

注意火的大小，火關於成功的成敗哦！！

1.1 萬瀏覽

2017/02/06 發表

ZYL 4 食譜 1 粉絲

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有 2 個一起做

吳冠儀
好吃

拔絲地瓜：Priscilla 一起做

Priscilla
油到太多糖不好上QAQ

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

SU Chin Tsu
謝謝分享，下次來做做看
8 years ago
作者ZYL
😊😊
8 years ago

大家都在查

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