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5 人跟著做 Thumb 4f97f3ebaeeea6f8 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
麻油x沙拉油
一湯匙
薑片
16-18片
辣椒
6-8片
九層塔
適量
雞腿肉
適量
醬油
兩湯匙
米酒
兩湯匙
冰糖
兩湯匙
  • 1
    麻油x沙拉油熱鍋後,煸薑炒出香氣
  • 2
    將薑先撈起裝盤
  • 3
    雞腿肉切塊洗淨,用餐巾紙擦乾後,由大塊順序放入熱鍋,中小火候,雞皮朝下香煎到表面呈現金黃色
  • 4
    雞肉表面呈現金黃色後,加入切好洗淨的香菇
  • 5
    加入冰糖拌炒
  • 6
    加入壺底油(醬油也可)將雞肉上色
  • 7
    轉小火蓋上鍋蓋悶熱四分鐘
  • 8
    將辣椒以及炒過的薑片加入拌炒
  • 9
    加入米酒
  • 10
    加入九層塔
  • 11
    稍微拌炒
  • 12
    完成!
2017/02/05 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問 原色冰糖是誰家的

a year ago
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作者回應

是主婦聯盟的哦~

a year ago
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妳會得到~過黑的薑片~0.0
因為爆香用油,有一味叫"麻油"~

2 years ago
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好奇問下,如果沒有把薑片撈起會怎麼樣呢?
期待回答~謝謝☺️

2 years ago