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唐唐
3 食譜 3 粉絲

塔香三杯雞

塔香三杯雞

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 麻油x沙拉油熱鍋後,煸薑炒出香氣

    麻油x沙拉油熱鍋後,煸炒出香氣

  • 將薑先撈起裝盤

    先撈起裝盤

  • 雞腿肉切塊洗淨,用餐巾紙擦乾後,由大塊順序放入熱鍋,中小火候,雞皮朝下香煎到表面呈現金黃色

    雞腿肉切塊洗淨,用餐巾紙擦乾後,由大塊順序放入熱鍋,中小火候,雞皮朝下香煎到表面呈現金黃色

  • 雞肉表面呈現金黃色後,加入切好洗淨的香菇

    雞肉表面呈現金黃色後,加入切好洗淨的香菇

  • 加入冰糖拌炒

    加入冰糖拌炒

  • 加入壺底油(醬油也可)將雞肉上色

    加入壺底油(醬油也可)將雞肉上色

  • 轉小火蓋上鍋蓋悶熱四分鐘

    轉小火蓋上鍋蓋悶熱四分鐘

  • 將辣椒以及炒過的薑片加入拌炒

    辣椒以及炒過的片加入拌炒

  • 加入米酒

    加入米酒

  • 加入九層塔

    加入九層塔

  • 稍微拌炒

    稍微拌炒

  • 完成!

    完成!

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留言

共 3 則
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  • 陳菲娜
    陳菲娜

    請問 原色冰糖是誰家的

    是主婦聯盟的哦~

  • 鄧伊婷
    鄧伊婷

    妳會得到~過黑的薑片~0.0 因為爆香用油,有一味叫"麻油"~

  • mai0130
    mai0130

    好奇問下,如果沒有把薑片撈起會怎麼樣呢? 期待回答~謝謝☺️

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