酥炸雞蛋豆腐,超簡單3步驟!


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這道菜一直是日本料理店或是拉麵店常見一道小點,不知道從什麼時候,臺灣的炸物攤也時常可見,不但平價多了,而且美味的雞蛋豆腐,外酥裡嫩的,總是令人食指大動。
如果想要完整的享受到美味與節省荷包,其實在家裡製作真的十分簡單!
🤗更多詳細炸豆腐不失敗的小步驟在這裡:
http://baky2015.pixnet.net/blog/post/294174064

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞蛋豆腐
1盒
太白粉
適量
沾醬
胡椒鹽
少許
日式甜醬油
少許
  • 1
    先將雞蛋豆腐倒出,洗淨後切成喜愛的大小。
  • 2
    均勻的拍上太白粉。
  • 3
    等油溫升高,酥炸後起鍋嘍! 🤗油炸過程不失敗的詳細技巧請看這裡喔: http://baky2015.pixnet.net/blog/post/294174064
  • 4
    你看起鍋的豆腐是不是很漂亮?
  • 5
    來一點自製的日式甜醬油和胡椒鹽,濃濃的柴魚香和鹹鹹甜甜的醬油,將炸豆腐襯托的更加出色。 🤗日式甜醬油的做法在這裡喔~ http://baky2015.pixnet.net/blog/post/287501776
2017/02/02 發表 3.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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我試了,為什麼表皮好像一層殼很硬……

2 years ago
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作者回應

因為我沒有看到照片,不過有可能是粉拍的太厚嘍!等豆腐沾均勻後,多餘的粉還是要撥掉喔…

2 years ago