碳烤沙茶雞片
老公很喜歡各式各樣的沙茶料理，而沙茶和肉類一整個就是絕配，想不到碳烤料理也能在家料理對吧？大家不妨來試試喔！
食材
蒜末
4大匙
雞胸肉片
900g
【醃肉調味料】味醂
2大匙
【醃肉調味料】米酒
2大匙
【醃肉調味料】沙茶醬
2.5大匙
【醃肉調味料】蕃茄醬
2大匙
【醃肉調味料】淡色醬油
4大匙
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1 蒜頭拍扁去皮後切末，雞胸肉片洗淨擦乾，將所有的醃肉調味料攪拌均勻。
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2 2.將作法1.的蒜末及雞胸肉片放入保鮮盒中，倒入已調勻的醃肉調味料，並以手拌均勻，放入冰箱冷藏醃30分鐘~1小時。 -
3 鍋中倒入適量的油，將作法2.的雞胸肉片，放入平底鍋中，以中小火或是小火，煎至兩面呈金黃且微焦，即可。
小撇步
Tips：雞胸肉片醃漬越久越入味，要煎雞胸肉片前，先從冰箱冷藏取出，放置在室溫5~10分鐘。
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