*Re*傳說中的2分鐘巧克力蛋糕
描述
【廚房裏的人類學家-莊祖宜】前陣子分享了一道
她在雜誌中看到的2分鐘巧克力蛋糕，
看著她在影片中示範的過程，
不禁想著，料理及烘焙就該這麼簡單及讓人期待~
誰還有理由及藉口說自己不懂料理呢?
這道食譜原始版本是用1000W的微波爐，
將所有材料放入可微波的馬克杯中混合，
再強力微波2分鐘即可完成。
我家中只有烤箱，所以我做了烤箱版本來分享。
烤箱要10~15分鐘。
不過，還是簡單到不行呀~
步驟
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烤箱先預熱至攝氏220度。再將所有材料放入大碗中。建議照著食材順序放入所有材料，先放乾料再放溼料，這樣就不用洗很多次量器而手忙腳亂了。
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將所有食材拌勻。巧克力豆沒有融化沒關係。
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這個份量剛好可以放入兩個小的烤皿。
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照原食譜是放入微波爐中強力微波2分鐘即可。我則是放入預熱至攝氏220度的烤箱中，烤12~15分鐘。各家烤箱狀況略有不同，請自行依家中烤箱狀況調整時間。
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我家的烤箱烤10分鐘左右就會看到蛋糕表面裂開，有巧克力醬爆上來囉~
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完成後的巧克力蛋糕內部會帶點溼潤，內部溫度非常高，要小心燙口。如果想要多一些爆漿感就縮短烤的時間。依著自己家中烤箱的程度，多試幾次，找到自己喜愛的口感吧~完成後可以撒上一些糖粉及堅果類裝飾...誰會相信這個蛋糕這麼簡單咧?
小撇步
＊剛完成的巧克力蛋糕非常燙口，請小心食用。
＊原食譜的糖是4大匙，但因為我的巧克力比較甜，我也不喜愛吃太甜，所以我改成2大匙。甜食控請自行酌量增減糖的份量。建議先加少一些，如果成品不夠甜，還能撒些糖粉或是淋上糖漿；但如果一開始就加太多糖，就很難補救囉~
