雪花三兄妹
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有吃過雪花糕蠻好吃的，最近在網路上也看見有雪花糕教學，原來雪花糕也可以這輕鬆做，當然也要來試看看自製雪花糕的美味。
【參考影音】
《太太好吃經》雪花糕 https://www.youtube.com/watch?v=An3QXRvKZgU
【生活智慧王】20030813雪花糕 https://www.youtube.com/watch?v=H2tBuJs7CQw
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
鮮奶
500cc
白糖
4大匙
芝麻粉
適量
椰子粉
適量
調味區
玉米粉
10大匙
鮮奶
500cc
-
1鮮奶500cc與糖4大匙加熱攪拌至糖溶化，取另容器將剩的鮮奶500cc與玉米粉10大匙攪拌均勻，倒入加熱的鮮奶中攪拌至糊狀，拿個盤子鋪上保鮮膜，將糊化的鮮奶糊放入，上下二邊先摺起，左右二邊在稍拉緊塑型摺起，室溫放冷在放入冰箱冰藏，要吃時從冰箱取出切塊，可吃原味或沾上芝麻粉及椰子粉口感不同。
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小撇步
【貼心提醒】
1、糖的甜度依個人喜好可自由調整。
2、糖加熱及糊化中需不停攪拌，才不至焦掉。
3、切雪花糕時刀子可以沾水較易切。
4、家中如有花生粉、可可粉、抹茶粉，也是能創造不同口感。