雪花三兄妹


許愛玉
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有吃過雪花糕蠻好吃的,最近在網路上也看見有雪花糕教學,原來雪花糕也可以這輕鬆做,當然也要來試看看自製雪花糕的美味。

【參考影音】
《太太好吃經》雪花糕 https://www.youtube.com/watch?v=An3QXRvKZgU

【生活智慧王】20030813雪花糕 https://www.youtube.com/watch?v=H2tBuJs7CQw

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
500cc
4大匙
適量
適量
調味區
10大匙
500cc
  • 1
    鮮奶500cc與糖4大匙加熱攪拌至糖溶化,取另容器將剩的鮮奶500cc與玉米粉10大匙攪拌均勻,倒入加熱的鮮奶中攪拌至糊狀,拿個盤子鋪上保鮮膜,將糊化的鮮奶糊放入,上下二邊先摺起,左右二邊在稍拉緊塑型摺起,室溫放冷在放入冰箱冰藏,要吃時從冰箱取出切塊,可吃原味或沾上芝麻粉及椰子粉口感不同。
小撇步

【貼心提醒】
1、糖的甜度依個人喜好可自由調整。
2、糖加熱及糊化中需不停攪拌,才不至焦掉。
3、切雪花糕時刀子可以沾水較易切。
4、家中如有花生粉、可可粉、抹茶粉,也是能創造不同口感。

2017/01/26 發表 673 瀏覽
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