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这是我家最爱的意大利面,酸甜的番茄和清香滋味的青酱,搭配不同的肉类,都是挡不住的美味

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
螺丝面
100g
车厘茄
10粒
新鲜罗勒叶
8片
青酱
一汤匙
番茄酱
一汤匙
蒜末
两瓣
黑胡椒
适量
鸡蛋
两只
芝士鱼肉肠
2条
牛油
适量
  • 1
    1,烧一锅开水下盐油,下螺丝面煮至没硬心,隔水待用。 2,车厘茄一开四,鱼肉香肠斜切厚片,蒜切碎末,牛油切小块,罗勒叶洗净. 3,鸡蛋打散,用章鱼烧模具做成鸡蛋丸子。 4,热油,放入鱼肉香肠煎至微微金黄下蒜末牛油炒香,放入车厘茄,蛋丸,少许水,黑胡椒,番茄酱煮至车厘茄微软,放入螺丝面煮至汁浓稠。
  • 2
    5,关火后,拌入青酱,盛起后,放罗勒叶及松仁。 6,上菜。
小撇步

家里自种一盆罗勒,健康美味。可以任意加入其他喜爱的肉类哦,有巴马森芝士更香哦.不用另外放调味哦,番茄酱和青酱的味道就足够了。

2017/01/25 發表 438 瀏覽
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