番茄罗勒螺丝面

1，烧一锅开水下盐油，下螺丝面煮至没硬心，隔水待用。 2，车厘茄一开四，鱼肉香肠斜切厚片，蒜切碎末，牛油切小块，罗勒叶洗净. 3，鸡蛋打散，用章鱼烧模具做成鸡蛋丸子。 4，热油，放入鱼肉香肠煎至微微金黄下蒜末牛油炒香，放入车厘茄，蛋丸，少许水，黑胡椒，番茄酱煮至车厘茄微软，放入螺丝面煮至汁浓稠。

5，关火后，拌入青酱，盛起后，放罗勒叶及松仁。 6，上菜。