蜜汁雞腿

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蜜汁雞腿,可說是老少咸宜大小通吃的心機料理啊!
料理時間不長,材料又簡單,作法也很容易,
無論如何都是獲取人心的最佳首選菜色喔!
手作影片請看這裡~https://youtu.be/onpeIrL62nk

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

雞腿肉 400公克
白芝麻 少許
醃料
米酒 1匙
鹽巴 1匙
蜜汁調味料
4匙
醬油 3匙
味醂 2匙
冰糖 1匙
  • 1雞腿肉以醃料(米酒、鹽巴)醃5~10分鐘,放冷藏備用。
  • 2把蜜汁調味料拌在一起準備好,備用。
  • 3醃好的雞腿肉用紙巾吸乾水分,雞皮朝下直接放入鍋內,不用放油。
  • 4煎到雞肉略為泛白即可翻面,此時雞皮會呈現漂亮的金黃色。
  • 5加入蜜汁調味料,開中小火煮到收汁大約10分鐘,撒上白芝麻即可上桌囉!
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小撇步

*如果有時間可以提早一天或半天醃好,就會更入味。
*加入冰糖會讓醬汁越來越濃稠,要記得翻動,防止不小心焦掉。
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2017/01/24 發表 8,568 瀏覽

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