百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
食粄
3 食譜 33 粉絲

擂茶瑪德蓮~零失敗甜點

擂茶瑪德蓮~零失敗甜點

描述

新竹北埔著名的擂茶
與有著優雅貝殼造型的西方甜點瑪德蓮相遇
不一般的搭配賦予蓬鬆的小蛋糕另一類的穀香
入口後是甜而不膩的典雅享受
/
我們團隊-食粄
希望藉著食物去找到人與客家文化的連結
希望透過創新 為舊有文化注入新的可能性
或想知道更多有關客家食物小故事與客家文化嗎?
快來追蹤我們 和我們一同認識吧!
粉絲專頁:https://www.facebook.com/hakkashiban/

125 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蛋+糖混合均勻

    蛋+糖混合均勻

  • 將低筋麵粉、泡打粉、擂茶粉篩入盆中

    將低筋麵粉、泡打粉、擂茶粉篩入盆中

  • 拌勻至看不見粉類即可

    拌勻至看不見粉類即可

  • 將奶油融化後倒入盆中拌勻

    將奶油融化後倒入盆中拌勻

  • 將麵糊拌勻後,放入冰箱冷藏至少半小時 從冰箱取出後,填入模子(約7分滿),用上下火200度烤約15分鐘就可以出爐囉!

小撇步

►粉類輕輕拌勻至看不見麵粉就可以了,若過度攪拌容易使麵糊產生筋性而失去了蛋糕蓬鬆口感囉
►如果時間允許的話,建議冷藏半天以上,擂茶味會更明顯~
►擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,通常直接沖泡熱水後飲用,但它風味特殊,無論熱熱喝或做成甜點都一樣迷人~

7,280 瀏覽
avatar
食粄 3 食譜 33 粉絲

我們希望藉由食物去連結人和客家文化之間的關聯。並且透過創新,希望提供舊的文化一個新舊融合的樣貌。一起來邊吃邊玩邊學客家! 粉絲專頁:https://www.facebook.com/hakkashiban/?fref=ts

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 湯麵 玉米濃湯 炒麵 蒸蛋 豆腐 雞肉 麻婆豆腐 打拋豬 四季豆 雞蛋豆腐 酸辣湯 排骨 炒飯 菠菜 小黃瓜 滷肉 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 高麗菜 番茄炒蛋 早餐 低脂高蛋白 櫛瓜 地瓜 花椰菜 高麗菜飯 鮭魚 茄子 杏鮑菇 娃娃菜 義大利麵 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 糖醋排骨 香菇雞湯 白菜滷 金針菇 粽子 餅乾 雞湯 瓜仔肉 糖葫蘆 南瓜 番茄 家常菜 竹筍 涼拌小黃瓜