新年開胃小前菜--喜年來之年年有餘
描述
簡單開胃小點也要過年，可以孩子一起動手或是交給小孩發揮創意。
自己做的小年菜一定特別好吃喔!!
祝大家年年有餘，吃進好運，雞年事事都勝利!
時間
10
分鐘
步驟
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將雞蛋放入電鍋蒸熟，取一容器，將鮪魚、水煮蛋、沙拉醬、黑胡椒全部拌勻。 *要拌細一點喔!尤其是蛋白，盡量不要出現大顆粒，這樣小魚的外形會比較光滑漂亮。 *這裡加入白煮蛋，可以利用蛋黃的乳化效果減少美乃滋的用量，更營養健康! *黑胡椒可以增加香氣，沒有辣度，小朋友吃也OK!
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用厚紙板做一個小模具，鋪上保鮮膜，可以讓小魚的尺寸比較統一。如果有適合的小湯匙也可直接使用。
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將鮪魚沙拉填入小模具/湯匙中，稍微壓一下，把邊緣收整齊小魚的造型會比較漂亮。
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蓋上喜年來蔬菜餅乾，小魚的樣子就出現囉! 利用喜年來蔬菜餅乾的特殊V造型變身小魚尾巴，除了祝福年年有餘之外，也讓大家吃進好運，口口勝利!!
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利用紅蘿蔔或是巧克力醬做出喜愛的造型與表情，讓小魚的萌度再提升! 可愛的新年開胃小前菜--喜年來之年年有餘就完成囉! *可以用無糖可可粉加上美乃滋，就變成簡易巧克力醬^^
小撇步
*鮪魚沙拉要拌細一點喔!尤其是蛋白，盡量不要出現大顆粒，這樣小魚的外形會比較光滑漂亮。
*加入白煮蛋，可以利用蛋黃的乳化效果減少美乃滋的用量，更營養健康!
*黑胡椒可以增加香氣，沒有辣度，小朋友吃也OK!
*可以用無糖可可粉加上美乃滋，就變成簡易巧克力醬^^
