新年開胃小前菜--喜年來之年年有餘


瑞萩小廚房
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簡單開胃小點也要過年,可以孩子一起動手或是交給小孩發揮創意。
自己做的小年菜一定特別好吃喔!!
祝大家年年有餘,吃進好運,雞年事事都勝利!

時間
10 分鐘
  • 1
    將雞蛋放入電鍋蒸熟,取一容器,將鮪魚、水煮蛋、沙拉醬、黑胡椒全部拌勻。 *要拌細一點喔!尤其是蛋白,盡量不要出現大顆粒,這樣小魚的外形會比較光滑漂亮。 *這裡加入白煮蛋,可以利用蛋黃的乳化效果減少美乃滋的用量,更營養健康! *黑胡椒可以增加香氣,沒有辣度,小朋友吃也OK!
  • 2
    用厚紙板做一個小模具,鋪上保鮮膜,可以讓小魚的尺寸比較統一。如果有適合的小湯匙也可直接使用。
  • 3
    將鮪魚沙拉填入小模具/湯匙中,稍微壓一下,把邊緣收整齊小魚的造型會比較漂亮。
  • 4
    蓋上喜年來蔬菜餅乾,小魚的樣子就出現囉! 利用喜年來蔬菜餅乾的特殊V造型變身小魚尾巴,除了祝福年年有餘之外,也讓大家吃進好運,口口勝利!!
  • 5
    利用紅蘿蔔或是巧克力醬做出喜愛的造型與表情,讓小魚的萌度再提升! 可愛的新年開胃小前菜--喜年來之年年有餘就完成囉! *可以用無糖可可粉加上美乃滋,就變成簡易巧克力醬^^
小撇步

*鮪魚沙拉要拌細一點喔!尤其是蛋白,盡量不要出現大顆粒,這樣小魚的外形會比較光滑漂亮。
*加入白煮蛋,可以利用蛋黃的乳化效果減少美乃滋的用量,更營養健康!
*黑胡椒可以增加香氣,沒有辣度,小朋友吃也OK!
*可以用無糖可可粉加上美乃滋,就變成簡易巧克力醬^^

2017/01/19 發表 735 瀏覽
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