烏龍番茄好餃色

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10分鐘好料理,低熱量、高纖維!讓你輕輕鬆鬆營養滿分~

食材

烏龍麵 1包
番茄 3顆
洋蔥 適量
紅蘿蔔 適量
小黃瓜 適量
杏鮑菇 1根
桂冠魚餃 5根
桂冠蛋餃 3片
桂冠花枝餃 4根
黑胡椒粒 5顆
橄欖油 適量
600cc
  • 1 先將食材處理好備用。 1.番茄切丁 2.洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、杏鮑菇切薄片
  • 2 先將橄欖油稍微燒熱後,瓦斯開小火加入番茄丁拌炒到軟
  • 3 先加入洋蔥拌炒到軟,在加入紅蘿蔔一樣拌炒到有點軟後,倒入水600cc,將杏鮑菇&黑胡椒粒加入一起煮到湯滾(開中火)
  • 4 湯滾後即加入 烏龍麵 & 桂冠魚餃 & 桂冠蛋餃 & 桂冠花枝餃,湯滾後小火再煮約2~3分鐘就可起鍋囉!倒入碗後再加入適量的小黃瓜泡在熱湯內(利用熱湯的溫度就可將小黃瓜催熟),噹~噹~營養、低卡的『烏龍番茄好餃色』就可以熱騰騰上桌囉!! 桂冠一鍋部落格網址 http://laurelhotpot.pixnet.net/blog
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小撇步

1.洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、杏鮑菇切薄片(這樣比較快熟)
2.番茄的茄紅素是油溶性的,所以必須先用油拌炒讓茄紅素釋出
3.習慣性的在煮湯時加入幾粒黑胡椒粒,可以有暖胃的功效
4.因為不喜歡吃太軟又黃黃的小黃瓜。所以,利用熱湯的溫度將小黃瓜催熟,這樣就可以保留食材原本的清脆感和色澤!
桂冠一鍋部落格網址 http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

2012/04/03 發表 3,983 瀏覽

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