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jessie
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簡易櫻花蝦玉子燒

簡易櫻花蝦玉子燒

描述

簡易玉子燒的變化版

19 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先準備好材料,將材料攪均, 打蛋,完成後備用

  • 倒適量油落玉子燒鍋,搽均, 多餘油用紙巾抺走

  • 用慢火預熱玉子燒鍋約半分鐘

  • 倒蛋漿落玉子燒鍋, 不要太多, 適量即可, 慢火煮

  • 用筷子輕輕攪蛋漿, 加入櫻花蝦, 蛋漿沒有流動後,約15秒後離火

  • 離火後用鑊鏟輕輕捲玉子

  • 捲好後,再落蛋漿用慢火煮,重覆第4-6步驟

  • 上碟後,可放木魚碎在玉子燒上

    上碟後,可放木魚碎在玉子燒上

小撇步

因為玉子燒鍋較細 (9x15), 捲兩層玉子較易處理,另外,櫻花蝦不要放太多, 太多會咸. 適量即可

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