簡易櫻花蝦玉子燒
描述
簡易玉子燒的變化版
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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先準備好材料,將材料攪均, 打蛋,完成後備用
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倒適量油落玉子燒鍋,搽均, 多餘油用紙巾抺走
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用慢火預熱玉子燒鍋約半分鐘
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倒蛋漿落玉子燒鍋, 不要太多, 適量即可, 慢火煮
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用筷子輕輕攪蛋漿, 加入櫻花蝦, 蛋漿沒有流動後,約15秒後離火
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離火後用鑊鏟輕輕捲玉子
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捲好後,再落蛋漿用慢火煮,重覆第4-6步驟
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上碟後,可放木魚碎在玉子燒上
小撇步
因為玉子燒鍋較細 (9x15), 捲兩層玉子較易處理,另外,櫻花蝦不要放太多, 太多會咸. 適量即可
