蔓越莓千層酥

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利用現成派皮,可以輕鬆完成一道簡單零失敗點心。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

現成酥皮 2張
白砂糖 6g
雞蛋 1顆
蔓越莓/葡萄乾 10g
食用水/蘭姆酒 少許
  • 1備好以上食材。
  • 21.蔓越莓泡水後擠乾水,用剪刀剪一半。 2.雞蛋打散,備用。
  • 31.先用刷子沾點水刷於其中一張酥皮表面上 2.將蔓越莓平均放置已沾水的酥皮上 3.把另一張酥皮覆蓋上去
  • 4利用桿麵棍或其他工具稍微壓一下酥皮
  • 51.切成適當大小 2.於切好的派皮上用刀子斜劃二刀 (不需切斷,輕劃即可) 3.於表面塗上蛋汁 4.撒上適量白砂糖
  • 61.烤箱需先預熱 2.上下火全開170度,8~10分鐘。
  • 7稍放涼即可享用下午茶
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小撇步

1.烘烤時間請視自家烤箱實際溫度調整
2.蔓越莓亦可用葡萄乾代替
3.若有蘭姆酒,果乾可事先用蘭姆酒泡會更具風味。
4.蛋汁勿過多,以免酥皮不易膨脹。

2017/01/14 發表 3,711 瀏覽

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