草苺千層蛋糕：無鮮奶油簡易版
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
草苺
2小盒
蛋
2個
牛奶
300 cc
鹽
一小匙
砂糖
30 g
低筋麵粉
100 g
融化奶油
15 g
抹醬部份
奶油乳酪
100 g
牛奶
20 cc
-
1打兩顆全蛋至攪拌盆中，再加入牛奶、鹽以及細砂糖一起拌勻
-
2過篩後的低粉加進盆內並拌勻，再加入融化後的液態奶油續拌勻
-
3再取一攪拌盆與一篩網，將麵糊反覆過篩至無雜質後，放冰箱冷藏20分鐘
-
4麵糊取出後，再次攪拌至均勻 ; 開小火，用大湯匙一匙一匙地將麵糊加進平底鍋 (厚薄度盡量要均勻)，煎出一張張圓型的薄餅皮
-
5草苺洗凈後切小塊備用
-
6抹醬部份，奶油乳酪 (Cream Cheese) 與牛奶一同加進一小碗中，攪拌均勻後即可塗在薄餅上 (勿調得太稀)
-
7每層薄餅中皆塗上抹醬再平鋪上適量的草苺果粒，一層一層堆疊起來後，即完成
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