短短幾分鐘的雜煮

首先找到了媽媽假日還有剩下來的杏包菇，切了兩條份量很大~杏鮑菇具有多醣體，對人體免疫系統相當有益處 且沒有副作用，無論煎、烤、煮、炒都很可口，是非常受歡迎的健康食品。

選了最喜歡的蝦餃和蛋餃，媽媽有說冰凍在冷凍的火鍋料要先用水清洗，不能直接放下去，不然會有很濃的勾芡...

剛開始用大火+少量鹽巴去煮杏包菇。因為這食材比較屬於偏硬，所以也煮比較久些，無法燙一燙就拿起來。 接下來也把火鍋料放下去~

把打好的蛋倒下去，做成火鍋的蛋花。

登登登登~完成了，在碗的最底層先挖一匙沙茶醬(火鍋的好夥伴阿!!!)就能讓這道料理更加美味了。 有了杏包菇這個晚餐看起來更豐富又營養了。