百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貝卡閒妻烹飪日記
8 食譜 18 粉絲

外婆的冰糖滷肉

外婆的冰糖滷肉

描述

今天在超市看到新鮮的五花肉,覺得不買實在太可惜了!就來回味一下每次回外婆家的
招牌菜!

133 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將豬五花切成適口大小,下少許油(一點點就好,因為五花肉的油脂多本身就會出油)把豬肉煎到半熟

  • 半熟後加入一匙老抽(幫助上色)、兩匙生抽、適量的米酒,並加水蓋過豬肉開始悶煮

  • 悶煮後加入冰糖和段,過程可不斷試味道看是否太鹹或太甜,等大滾後轉小火滾20-30分鐘即可上桌!

小撇步

悶煮的過程中盡量不要開鍋蓋,讓熱氣可以持續循環,豬肉會燉得更爛更好吃歐!

8,523 瀏覽
avatar
貝卡閒妻烹飪日記 8 食譜 18 粉絲

"Eating is a necessity but cooking is an art" 喜歡吃,喜歡做菜,喜歡為我愛的人下廚

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 粽子 娃娃菜 糖醋排骨 豆腐 麻婆豆腐 早餐 炒飯 竹筍 花椰菜 高麗菜 雞蛋豆腐 菠菜 台式泡菜 瓜仔肉 雞胸肉 南瓜 小黃瓜 打拋豬 義大利麵 馬鈴薯燉肉 鮭魚 玉米濃湯 家常菜 杏鮑菇 馬鈴薯 番茄 金針菇 酸辣湯 雞肉 滷肉 蕃茄燉牛肉 餅乾 四季豆 白菜滷 香菇雞湯 湯麵 炒麵 低脂高蛋白 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 茄子 雞湯 蒸蛋 排骨 三杯雞 櫛瓜 糖葫蘆 地瓜