廣達香肉醬之『螞蟻上樹炒冬粉』


廣達香
73 食譜 108 粉絲
限12字

感謝 奇摩部落格- Elle 提供

食材
約100克
1~2小支
  • 蔥洗淨後,切小段(可用剪的)

    蔥洗淨後,切小段(可用剪的)

  • 將廣達香肉醬整罐倒入鍋中加熱

    將廣達香肉醬整罐倒入鍋中加熱

  • 加入水3.5~4米杯

    加入水3.5~4米杯

  • 不必等煮滾,直接放入100克的粉絲(完全不需先浸泡粉絲或另外燙軟)

    不必等煮滾,直接放入100克的粉絲(完全不需先浸泡粉絲或另外燙軟)

  • 用筷子翻粉絲,讓所有粉絲都沾上湯汁、進入湯汁中

    用筷子翻粉絲,讓所有粉絲都沾上湯汁、進入湯汁中

  • 繼續以中小火加熱(可加鍋蓋繼續悶煮)

    繼續以中小火加熱(可加鍋蓋繼續悶煮)

  • 粉絲稍軟時,可用筷子將粉絲在鍋中多截成幾段

  • 等湯汁收乾成約下圖模樣時,加入蔥花

    等湯汁收乾成約下圖模樣時,加入蔥花

  • 將蔥花跟冬粉稍微拌炒勻後加上鍋蓋,開中大火約10~15秒

    將蔥花跟冬粉稍微拌炒勻後加上鍋蓋,開中大火約10~15秒

  • 可加上肉鬆一起食用

    可加上肉鬆一起食用

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