麻油土豆杏飽菇

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記得幾年前,在外子的阿姨家吃到這道菜覺得很脆口,細問之下,才知道原來土豆是馬鈴薯,用麻油下去炒,別有一番風味,也很下飯!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

馬鈴薯 1顆
杏飽菇 2顆
豬絞肉 少許
薑片 4片
調味
福壽純芝麻油 5CC
塩巴 1匙
米酒 5CC
  • 1 準備食材:馬鈴薯切絲,杏飽菇切絲
  • 2 熱鍋,不放油,放入豬絞肉炒熟
  • 3 再放入薑片炒(去肉腥味)
  • 4 加入福壽純芝麻油及米酒拌炒
  • 5 再放入杏飽菇炒軟
  • 6 再放入馬鈴薯拌炒至熟,放入少許塩巴調味(可試吃看看鹹度)
  • 7 起鍋,盛盤!
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小撇步

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豬絞肉亦可用松板肉及豬肉絲代替!

2017/01/08 發表 461 瀏覽

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